黃瓜鮮蝦壽司的做法 對付熊孩子吃飯難
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如果你家寶寶特別挑食,可以考慮在營養好吃的基礎上,增加可愛的造型來吸引寶寶。小編今日就安利一道黃瓜鮮蝦壽司,以下就是黃瓜鮮蝦壽司的做法。
黃瓜鮮蝦壽司
營養分析
①補鐵補鋅補硒:鮮蝦富含鐵和鋅,且比植物中的鐵和鋅吸收率高,能預防嬰幼兒缺鐵或缺鋅引起的厭食;同時它還富含硒,
②補鈣補鉀:鮮蝦和長豆角的含鈣量都還不錯,同時它倆和胡蘿蔔、黃瓜都富含鉀,能彌補天熱汗多而流失的鉀,預防夏季疲乏和厭食;
③提高免疫力:胡蘿蔔富含胡蘿蔔素,能在體內轉化成維生素A,維持視覺和皮膚的健康,改善夜盲症、皮膚粗糙的狀況,能提高免疫力,減少自由基的傷害;
④預防便祕:藜麥、黑小米和長豆角都富含纖維,能緩解嬰幼兒便祕;
烹飪指南
參考月齡:18M+;
烹飪方式:蒸+煮+涼拌
食用推薦:搭配牛奶、水果,作爲營養餐吃~
食材建議:優先推薦低鈉醬油~
儲存方式:建議新鮮食用~
注意事項:①對本文食材過敏者,慎食~
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食材/營養分析
食物名稱/數量
雜糧米/100g
胡蘿蔔/30g
長豆角/30g
鮮蝦/100g
黃瓜/適量
兒童低鈉醬油或壽司醋/適量
有機亞麻籽油/3克
製作步驟?PS:此食譜是製作參考量,根據寶寶實際情況決定食用量;
1、將雜糧米淘洗乾淨;PS:雜糧米營養密度高,可根據喜好自由搭配,我搭配的是比較好消化又營養高的有機免洗藜麥和黑小米;建議雜糧控制在大米的三分之一左右,優先易咀嚼好消化的粗雜糧,過量怕不好消化;
2、將胡蘿蔔去皮,洗淨用擦絲器擦成胡蘿蔔絲,再切成小碎丁;長豆角洗淨,切成碎丁;PS:儘量切碎一點,既方便咀嚼,且比較好包裹成壽司;
3、將淘洗好的雜糧米、胡蘿蔔和長豆角一起倒入電飯煲,再加入適量的清水,煮成蔬菜雜糧飯;PS:可根據寶寶喜好換成不同的蔬菜;
4、用牙籤將鮮蝦的蝦腸去掉;PS:挑蝦腸的技巧,用牙籤直接在第三關節處戳進去,將蝦腸挑出來就可以了;蝦腸含有重金屬和污染物,建議挑走食用更安全;
5、中火燒開水,將鮮蝦扔入沸水中煮熟;PS:鮮蝦易熟,通常沸水煮兩三分鐘左右就熟了;
6、將蝦頭和蝦殼剝掉,沖洗二次;
7、將鮮蝦肉切碎;
8、將黃瓜去皮,洗淨後再用削皮刀削出薄薄的長條黃瓜片;PS:黃瓜最上面兩片不太好捲成壽司,選中間的黃瓜片會好一些;
9、將所有黃瓜片都捲成一個個小圓筒狀,做成黃瓜盅;PS:根據你的需求決定要多少個圓筒狀;
10、在蔬菜雜糧飯中灑一點亞麻籽油或核桃油,再灑一點兒童低鈉醬油或壽司醋攪拌拌勻;PS:如果是1歲以下的寶寶吃,或對口味不挑剔的寶寶,可以不放低鈉醬油和壽司醋更健康;
11、將蔬菜雜糧飯塞在黃瓜盅裏;
12、最後將鮮蝦碎放在最上面,黃瓜鮮蝦壽司就出爐了!PS:作爲早餐或點心吃都可以喲~
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