羊肉雙米粥怎麼做好吃
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說到寶寶的輔食,想必不少寶爸寶媽已經列好了清單。但也有些寶爸寶媽不知道該給寶寶吃什麼。下面就給大家推薦一款輔食:羊肉雙米粥。
今天給大家推薦一道羊肉雙米粥,羊肉和豬肉、牛肉相比,蛋白質含量更高,氨基酸更易吸收,而且鐵和鋅的含量是紅肉中最高的,比豬肉和牛肉高出許多,是非常不錯的補鐵、補鋅食物。
羊肉可以搭配一些涼性的食材一起食用,如白蘿蔔、冬瓜、絲瓜、白菜等。這樣既能去除羊肉的羶味,吸附羊肉的部分脂肪,還有預防便祕的作用。羊肉性溫熱,適量添加可以增加熱量、抵禦寒冷,還能增加消化酶,幫助消化。但要是寶寶有上火、發熱的情況,建議將羊肉換成牛肉再添加。
開始做菜咯
菜名:羊肉雙米粥
月齡:適合9M+寶寶
食材:大米40g、羊肉60g、小米10g
工具:菜刀、菜板、輔食機、煮鍋、碗、勺子
製作步驟
1、大米和小米用水浸泡1小時,至充分泡漲
2、將泡好的大米、小米倒入鍋中,加入500ml清水,中火煮至粘稠
3、羊肉用水浸泡30分鐘,中途換水2次
4、泡好的羊肉切塊
5、將羊肉放入鍋中,加兩片生薑和水,大火煮開。煮開後撇去浮沫,再焯水2分鐘
6、將羊肉撈出,溫水清洗乾淨
7、將羊肉放入輔食機中,打至絮狀
8、羊肉碎倒入米粥中,攪拌均勻後蓋上蓋子,煮至熟透(大約15分鐘)
9、盛入碗中即可
輔食小知識
關於補鐵食物總結如下:
最佳補鐵食物:紅肉如牛肉、豬肉、羊肉,動物肝臟、血製品。
可選補鐵食物:紫菜、黑芝麻、櫻桃、扁豆、木耳、蘑菇、香菇、蝦米、銀耳、小米等。
促進鐵吸收的物質:維生素 C,如深色蔬菜菠菜、生菜、油菜等,鮮棗、獼猴桃、檸檬、草莓、橘子等。
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