美味又開胃,來一碗清爽冷麪吧!
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腫麼破?天天吹空調可不健康哦,特別是家有萌寶的,媽媽們心可不要太大了哦,還是老老實實從飲食上來解決纔是夏至養生之道啊。在下面推薦幾款清爽冷麪吧,在這火熱的夏季,這一碗爽口的冷麪纔是夏季的頂配!陽光,沙灘,海浪仙人掌……這是夏至的標配?NO!其實,大部分時間,熱熱熱和胃口差纔是夏至前後的常態有木有?!
關於冷麪那些事兒
冷麪是中國的傳統食品,風味因地而異。冷麪有麪粉冷麪、蕎麥麪冷麪、苞米麪麪條、土豆漿冷麪、土豆粉冷麪等。在各類冷麪中比較講究的是蕎麥麪冷麪。冷麪湯以清燉的牛肉爲上品煮肉時撇出浮油。冷麪的佐料是把醬油、醋、香油、芝麻、胡椒粉、辣椒麪、白糖、蒜沫等調味品混拌成糊狀,適當的放入碗裏。除此而外,還要放上雞肉丸子、醬牛肉片、雞蛋絲、蘋果片等。冷麪雖好,不要貪吃哦!
·夏季不少因爲吃冷麪出現腸胃疾病的,因爲冷麪的製作方法比較特殊,麪湯要經過長時間的熬製、冷卻,麪條是由多種原料配製而成的,其中還要加入熟肉、熟蛋,製作環節容易出現問題,因此在家自制冷麪的衛生情況是夏天首要注意的。早餐一碗清熱粥,調理出好腸胃!
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