給寶寶添加蔬菜水果類輔食,有什麼講究?
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給寶寶添加蔬菜水果類輔食,有什麼講究?大家都知道蔬菜水果對於寶寶成長的重要性,可很多父母面對“飲食限制進行時”的寶寶,會不知所措。究竟該如何添加蔬菜水果類輔食才更合理呢?
給寶寶添加蔬菜水果類輔食,有什麼講究?大家都知道蔬菜水果對於寶寶成長的重要性,可很多父母面對“飲食限制進行時”的寶寶,會不知所措。究竟該如何添加蔬菜水果類輔食才更合理呢?
蔬菜和水果共同特點是含水量較高,蛋白質、脂肪、能量較低,是多種礦物質、維生素、膳食纖維的重要來源。蔬菜水果不僅爲人體提供營養物質,也具有增進食慾、幫助消化、抗氧化等多種生理功能。
具體如何給寶寶添加蔬菜水果呢?不同階段,給寶寶添加的任務不一樣哦。
6~12月齡
多嘗試不同種類蔬果,適應新味道
寶寶滿6個月,輔食可從富鐵嬰兒米粉開始,逐步增加輔食種類,如蛋黃、肉泥、菜泥、果泥等,每引入一種新的食物應讓寶寶適應2~3天后,再添加新的食物。
不必規定蔬菜水果的添加量。寶寶每天應保持600毫升以上的奶量,逐步達到一個蛋黃或雞蛋和50克的肉禽魚。穀物、蔬菜、水果的量依據寶寶需要而定,先不必考慮量的問題。
多嘗試不同蔬果的味道。讓寶寶適應蔬菜、水果的味道,儘可能的給寶寶喂不同種類的蔬菜、水果,可避免寶寶未來挑食偏食。
先蔬菜,後水果。寶寶天生喜歡甜味,不喜歡酸味和苦味。應先給寶寶添加蔬菜一段時間後,再給寶寶添加水果。如果先添加水果,寶寶可能就不愛吃蔬菜了。
注意蔬菜、水果的性狀。對於葉菜類,用沸水焯軟,撈出切成菜泥、菜末;對於塊莖類蔬菜,可以蒸熟、再碾碎後給寶寶吃。對於水果類如香蕉、蘋果、桃子等,可洗淨後直接刮泥或切成小碎塊吃。
不需要放鹽,原味即可,也可把蔬菜泥放入小米粥或米粉糊中一起餵食。
注意蔬果的新鮮和衛生,避免引起寶寶不適。首先應選擇品質新鮮的蔬菜,並保證廚具、餐具的清潔,杜絕細菌感染;其次,儘量做到現做現吃,減少營養損失,食品安全更有保障。
1~2歲
提高蔬菜、水果攝入量,保持淡口味
這個年齡段的寶寶,基本已經嘗試過各種食物。主要任務轉爲學習自主進食,逐步適應家庭的日常飲食。鼓勵寶寶自己用勺,學會自己吃飯。
寶寶每天的奶量應維持在500毫升左右,每天一個雞蛋加50~75克肉禽魚,特別是深海魚,每天50~100克穀物類。蔬菜、水果的量仍然以幼兒需要而定,在保證以上食物攝入的前提下,儘量提高蔬菜、水果的攝入量。
青菜泥、土豆泥、胡蘿蔔泥等可加入適量植物油,如亞麻籽油、紫蘇籽油、核桃油、花生油、芝麻油,或與肉泥混合後餵給寶寶吃。這樣,既改善了輔食的口感,讓寶寶更有興趣吃,又提高了輔食的營養價值,起到營養互補作用。
對於較大的寶寶,可以嘗試啃咬水果片或大塊蔬菜,鍛鍊寶寶的咀嚼能力。
寶寶輔食應保持原味,不加鹽、糖、刺激性調味料,保持淡口味。淡口味食物有利於提高寶寶對不同天然食物口味的接受度,減少挑食偏食的風險,養成從小清淡飲食的好習慣。
3~6歲
養成吃蔬果的好習慣,學會合理搭配
這個階段是寶寶生長髮育的關鍵時期,也是培養良好飲食習慣的關鍵時期,主要培養平衡膳食、規律就餐、不偏食不挑食的良好飲食習慣。
寶寶的一日三次正餐可與家庭進餐同步,在此基礎上安排兩次加餐。加餐可以是奶類、水果爲主,配以少量鬆軟麪點。
水果的推薦攝入量每天100~150克。對於大多數水果,可洗淨或削皮後切成小塊給寶寶直接食用。
蔬菜的推薦攝入量每天200~300克。儘量多攝入不同種類、顏色的蔬菜,深色蔬菜最好佔總蔬菜攝入量的一半。
如果寶寶不喜歡吃某種蔬菜,可把菜切碎、與肉末一起做成餃子或包子,寶寶沒準就會喜歡吃啦。
烹飪方式儘量多選擇蒸、燉、焯等健康的方式。注意飲食的清淡,少放鹽、醬油等調味料,培養孩子清淡的口味。
就餐時可選擇寶寶喜歡的卡通餐具,增加寶寶進食的興趣。餵食時多鼓勵寶寶,不要強迫餵食。
多鼓勵寶寶參與食物的選擇和製作,讓寶寶瞭解食物的基本知識和對健康的意義,對食物產生心理的認知和喜愛,避免對某些食物的偏見。
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