寶寶輔食和大人的飯菜一鍋出,省時省力
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再勤勞的廚娘也有忙得不想做飯的時候,所以我備下了很多快手的菜式,不僅寶寶能吃, 全家人也能吃,累得不想做飯的時候就靠這些來撐撐場面,總之就是省時又省事兒。
省時省事兒但卻不能省營養,這道意大利麪裏面除了有肉醬還有洋蔥和番茄,洋蔥不僅能夠提高免疫力,還有促進消化、殺菌的健康功效,番茄也是維生素C非常豐富的蔬菜。
搭配上彩色的意大利麪,酸甜的味道,漂亮的色彩都讓寶寶眼前一樣,光是看着心情就非常愉悅啦,吃起來更是十分美味。看着家人一口一口把營養和幸福吃掉,特別有成就感呢
番茄肉醬面
食材:有機三色意麪45g、豬肉100g、番茄120g、圓蔥44g
調料:番茄醬
烹製方法:炒、煮
是否搭配主食:可作爲寶寶的主食
參考月齡:12個月以上
難易程度:無難度
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。
1. 準備食材:意大利麪45g、豬肉70g、番茄120g、圓蔥44g。
PS: 注意給寶寶選擇意麪時,一定要先看配料表,除了硬質粗粒杜蘭小麥粉、水之外,沒有其他添加劑。(我今天用的這款面會有一點特別,因爲它加了一些蔬菜在裏面)
同時查看營養成分表,尤其是裏面的鈉含量,最好選擇鈉含量比較低或者不含鈉的麪條。
如果用牛肉來做意大利麪的肉醬會更正宗。
2. 將豬肉洗淨後,剁成肉末。
PS: 肉末剁好後,最好用筷子抓一抓,以免下鍋時肉末全部粘連在一起。如果家裏有絞肉機,不用剁肉餡更方便。
3. 洋蔥去皮洗淨後,切碎。
PS:洋蔥所含有的硫化物對身體有很好的健康益處,比如促進消化、殺菌、提高免疫力等等,所以雖然寶寶不太喜歡吃洋蔥, 但我還是會經常加一點點在輔食裏面,把它切得碎碎的,這樣寶寶在吃的時候就不容易察覺了。
而且,洋蔥的味道跟這樣的西式意麪非常地搭,如果沒有洋蔥可就少了很多風味。
4. 番茄洗淨後,在表面劃十字形刀口。
5. 然後倒入開水,沒過番茄。
6. 用開水燙過的番茄,就能很輕鬆地把皮剝掉了。
7. 番茄表皮撕掉之後,切碎。
8. 鍋內倒入少許油,待油燒熱後,放入肉末翻炒至變色即可盛出。
9. 另起一鍋,倒入少許油,油熱後放入洋蔥翻炒至洋蔥變軟,香味飄出。
PS:寶寶們不喜歡洋蔥,可能是嫌棄它辛辣的味道,所以在炒洋蔥的時候,最好多翻炒一會兒,時間越長,洋蔥會變得更軟,軟軟的就沒有那麼辣了。
10. 然後將切碎的番茄倒入鍋中繼續翻炒。
11. 再倒入之前炒好的肉末。
12. 加2勺番茄醬繼續翻炒。
PS:番茄醬我是在麥德龍買的,下面是它的配料表。
比起下面這張某國產品牌的番茄醬,少了很多添加劑(比如羥丙基二澱粉磷酸酯等等)。所以在超市選購的時候,儘量選配料表食物成分比較簡單的。
13. 在鍋中加入少量的清水煮燉煮一會兒,待食材煮熟後收幹湯汁,盛出備用。
14. 在煮鍋中放入450ml清水,下入意大利麪煮熟。
15. 關於面和水的比例呢,我用的是45g的意麪,450ml的水,大概煮了9分鐘。但每個牌子的意麪煮熟所需要的時間不同,所以要以實際嘗過是否煮熟爲準哦。
17. 煮熟的意麪是不是特別地可愛,我家小思同學看見之後開心得不得了。
PS:意麪呈現不同的顏色,是因爲其中桔色單面添加了番茄,綠色的單面添加了菠菜。
18. 將之前做好的肉醬澆到意麪上就可以端上餐桌給寶寶享用啦。
19. 簡單又快手的番茄肉末意麪就做好啦,微酸的口感非常適合食慾不振的寶寶噢!更重要的是爲娘我也很喜歡吃啊,來不及做飯的時候,就做上一鍋意大利麪,全家人吃得可開心啦
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