蘋果蒸熟吃能治腹瀉?給寶寶吃水果的這些技巧,家長都該懂!
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吃水果對人體有非常多的好處,那麼你平時都會給寶寶吃些什麼東西呢?蘋果蒸熟吃能治腹瀉?給寶寶吃水果的這些技巧,家長都該懂!
在乾燥的初春,想要寶寶肌膚保持水嫩,除了給寶寶皮膚做好保溼,適當吃些水果,給身體內部做好保溼也同樣重要啊~今天袋鼠麻麻就給大家講講挑選和製作水果的知識。
水果怎麼選?
不同水果所含的營養素也有所不同:柑橘類水果的維生素C含量高,芒果、黃桃、黃杏、柿子和黃肉甜瓜等橙黃色水果則可提供類胡蘿蔔素。
此外,維生素C的含量也會因水果品種不同而有較大差異,而同一水果的不同部位,維生素C含量也有差異。比如,蘋果靠近表皮的果肉部分維生素C含量較高,而甜瓜則是靠近種子的部位維生素C含量較高。
瞭解了這些,在具體挑選水果的時候,媽媽們應該怎麼做呢?可以遵循以下兩點:
1. 首選新鮮的當地時令水果
很多媽媽擔心反季節種植的水果,可能在生長過程中使用了某些催產方式。其實,現有的蔬果種植、保存以及運輸供應鏈都已經很成熟了,所以完全不用擔心水果的品質會受到季節影響。
還有的媽媽認爲"水果越貴營養價值越高",其實這兩者之間還真沒多大關係,水果的營養價值只和品種、產地有關,不同水果間的營養素成分和含量本來就千差萬別,何談比較。真正影響價格的因素是運輸方式、運輸距離、產量、包裝成本、品牌因素等等。
但還是建議首選新鮮的時令水果,經濟實惠,但要注意每次別買太多,以免由於存儲時間長而使營養受損甚至腐爛。
2. 宜選適合寶寶體質的水果
寶寶的體質不同,因此適合吃的水果種類也不盡相同。
比如體質偏熱易便祕的孩子,推薦吃自然成熟的獼猴桃、梨等寒涼性水果;如果寶寶缺乏維生素A和維生素C,可以適當多讓他吃些柑橘、甜瓜等水果;如果寶寶腹瀉,可吃點蒸熟的蘋果止瀉等等。
水果怎麼去農殘?
1、能去皮就去皮。雖然就某些水果而言,果皮的營養成分更高,但考慮到寶寶的咀嚼能力和農藥殘留問題,還是去皮放心。
2、不能去皮的/沒皮可去的,先使用弱鹼性的果蔬清洗劑浸泡,然後在流動水下衝洗揉搓(記住是邊沖洗邊揉搓)30秒以上。
切水果的注意事項
切水果這道工序看起來簡單,實際上卻有很多小技巧,只有正確處理,才能最大限度保留營養,讓寶寶吃的美味、吃的健康。
1.每切一種水果,應立即擦拭遺留下來的果實渣(若未加處理,會造成如西瓜留有鳳梨味或木瓜留有柳丁味等等)。
2. 案板要隨時保持乾淨,不能留有果皮殘渣或溢出的果汁等物。
3. 鐵質高的水果,如蘋果、水梨、香蕉、楊桃等,切開後,要馬上泡鹽水或檸檬汁,以免水果發黑。
4. 千萬不能用水果刀的刀口來颳去砧板遺留的果皮或汁液,應該用刀背來加以處理。
5. 切除剩餘小塊果實、果肉,不要隨手丟棄,加以處理後留着打果汁用。
6.手持刀具時,不應再去取其他物,應將刀具放妥後再去拿別的東西,以免利刃傷及他人或掉落地上劃傷自己。
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