4款寶寶的“絕妙”早餐
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下面是營養專家們爲寶寶開出的4款粗細結合的營養早餐。媽媽們不妨試試吧!
第1款:蜂蜜番薯水果塔配牛奶
食譜材料:地瓜100g、蛋黃1顆、麪粉約40g、各式新鮮水果少許,蜂蜜3大匙。
製作方法:
1、地瓜去皮,切片狀,入蒸鍋內蒸軟,再迅速搗成泥狀,加入蛋黃及麪粉拌勻;
2、分成約30g的劑子壓入蛋塔模,烤箱預熱160度烘烤20分鐘左右;
3、各式新鮮水果切丁或切片,排在烤好的地瓜塔上面,再淋上蜂蜜即可享用。
健康提示:番薯既含維生素C又含胡蘿蔔素,與面配合食用, 可發揮蛋白質的互補作用,提高營養價值。地瓜的出水量不同所以放入的麪粉會有差異,蜂蜜亦可改爲優格或果糖,或換成鹹口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。
第2款:果仁黑芝麻糊配南瓜刀切
食譜材料: 炒熟的黑芝麻200g、炒熟的花生仁100g、核桃仁100g、松仁50g、冰糖100g,牛奶220ml。
製作方法:
1、把所有材料拌勻,倒入粉碎機攪拌,然後取出待用;
2、取果仁黑芝麻碎50g,牛奶入鍋,大火燒開改小火慢燉20分鐘左右,直至濃稠。
健康提示:芝麻、花生、核桃、松仁有豐富的蛋白質及各種微量元素、脂肪、熱量、鈣等多種營養素並高於優質動物性食物,特別要提及的是硬果類食物所含脂肪的成分是由不飽和脂肪酸組成,是構成腦組織的物質,並可爲腦組織的活動提供能源,是天然的健腦食品。若粉碎一次出來後顆粒較大可以再倒入粉碎一次,我一般粉碎兩次,多餘的果仁黑芝麻碎可以放在蜜蜂罐裏,想吃的時候取出煮成芝麻糊,除了做芝麻糊外可以空口吃,也可以做甜食的餡,比如說湯圓啥的。
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