小小的它,竟然是千果之王,板栗與蘋果一起,寶寶吃了更聰明
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寶寶的輔食裏不光有正餐,姐妹們可別忽略了兩頓正餐之間的小點心。爲了滿足寶寶們越來越“刁鑽”的小嘴巴的需求,君君經常都要研究不同種類和口味的加餐。
文/君君
寶寶的輔食裏不光有正餐,姐妹們可別忽略了兩頓正餐之間的小點心。
爲了滿足寶寶們越來越“刁鑽”的小嘴巴的需求,君君經常都要研究不同種類和口味的加餐。
這個吃栗子的季節,寶寶當然也不能錯過啦!今天主食材就是最應季節的板栗+蘋果。
這個小餅柔軟到超乎你的想象,沒出牙的寶寶用牙齦也能嚼得動,放進嘴裏抿一抿就化掉了~
入口有蘋果的清甜,回味起來又有板栗的香濃。給娃做早餐或者下午茶都不錯呢!
板栗營養可是沒得挑,素有“乾果之王”的美稱。
含有豐富的不飽和脂肪酸,維生素和礦物質等多種營養,對寶寶的大腦發育非常有益,還能增強免疫力。
做成小餅就非常適合小月齡的寶寶,既簡單又能瞬間讓寶寶愛上~
當媽的最開心的事情,應該就是看到寶寶愛吃飯,特別是自己親手準備的,一個接一個地順利吃完,太有成就感啦,真的非常值得嘗試一把哦!
- 蘋果板栗餅-
參考月齡:11個月以上,對食材不過敏的寶寶
食材準備:蘋果150克(去皮後)、板栗100克(去皮後)、大棗20克、麪粉60克
操作時間:35分鐘
難度分析:初級
1. 大棗熱水中,浸泡半小時。
2. 板栗洗淨晾乾,板栗切0.5cm左右深的十字口。板栗表皮比較滑,一定要小心用刀,不要劃傷手。
3.處理好的板栗放入鍋中,加入適量的水,煮20分鐘左右。
煮板栗一定要多加水,水乾得特別快,千萬別因爲水少而糊鍋了。
4.熟透後撈出,放入冷水中浸泡2分鐘。
5.用手剝去外殼。也可以直接切成兩半,然後用小勺挖出板栗肉。
6. 剝除大棗外皮,切除棗核。
7.蘋果去皮,切丁。
8. 蘋果丁放入破壁機中。
9. 加入準備好的板栗、大棗,繼續加入50克清水。
10. 啓動破壁機,攪打細膩。越細膩口感越好哦~
11. 板栗泥倒入碗中,加入稱量好的普通麪粉。
12. 用筷子充分的攪拌均勻。攪拌好的麪糊比較稀的,這樣做出來的餅纔會更柔軟呢。
13. 裝入裱花袋,用剪刀剪小口。
用裱花袋之後,麪糊非常容易控制,小餅也容易擠得很圓。當然直接用勺子把麪糊舀入鍋中。
14. 不粘鍋開最小火,刷油,擠入麪糊整理成圓形。
15. 一直用小火慢慢煎用鏟子嘗試下,麪糊如果粘鍋說明還不適合翻面,能自由地推動,說明可以翻面了。
此時像我圖中的一樣,栗子餅周邊都已經凝固變色,有點微微翹起。
16. 翻面後小火煎,直到兩面有點金黃就可以了。
我還用裱花袋,擠了一些字母的形狀,煎至熟透就可以出鍋了~ 姐妹們也可以嘗試下呀 !
集柔軟的口感、香甜的味道、豐富的營養於一身的蘋果板栗餅就完成啦~我不信會有寶寶不喜歡哦~
但是寶寶腸胃未發育完全,姐妹們需要幫助寶寶控制量,不要吃太多~
最後,關於食譜或者搭配有什麼問題,都可以留言告訴君君哈,有什麼想看的食譜也可以留言喲~
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