什麼？孕媽們就連喝乳製品或者飲料也是一門學問？

是一種人工合成的新型甜味劑，是中老年人、肥胖患者、糖尿病患者理想的甜味劑，具有對熱和酸穩定性好等特點。熱量低是它的一大特點，它比其他的碳水化合物少40%.木糖醇從20世紀60年代開始應用於食品中，成爲糖尿…

原標題：什麼？孕媽們就連喝乳製品或者飲料也是一門學問？

夏天到了，天氣開始炎熱起來，作爲準媽媽，應該如何選擇市場上琳琅滿目的飲料呢，讓我們來學習幾種常見的添加在乳製品，飲料裏的食品添加劑。

酸奶

果膠（增稠劑）

推薦：增稠劑可提高食品的黏稠度，賦予食品黏潤的口感，具有親水性，也稱水溶膠。目前使用廣泛的是卡拉膠、黃原膠、果膠、海藻膠、海藻酸鈉、瓊脂以及改性澱粉、纖維素等自然界存在的高分子碳水化合物。

不良反應：無毒無害，有的增稠劑可以導致升高血糖，甚至可能導致更劇烈的血糖反應。

所以對於有妊娠糖尿病的孕媽要謹慎選擇酸奶，查看食物配料表，以免某些增稠劑造成血糖超標。

冰激凌、雪糕

日落黃、檸檬黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍等（着色劑）

都是食用合成色素，也稱食用合成染料。

標準：我國規定，任何嬰幼兒食品中嚴禁使用任何人工合成色素。

不良反應：因對人體有害，不能用於糕點及肉製品。所以孕媽們要選擇天然色素的食物哦。

奶粉

磷脂（乳化劑）

磷脂具有使食物保持乳化和潤溼性的作用。

標準：大豆磷脂製品被各國列爲安全的多用途天然食品添加劑。

抗壞血酸棕櫚酸酯（抗氧化劑）

維生素類抗氧化劑L-抗壞血酸及其鹽類是常用的水溶性抗氧化劑。

標準：獲國際糧農組織和世衛組織批准使用，每天攝入量爲1.25g/kg.在美國、歐盟都獲批。在中國，L-抗壞血酸棕櫚酸酯也是唯一允許添加到嬰兒食品中的抗氧化劑。是安全有效的食品添加劑。

各種低糖，無蔗糖飲料添加劑

阿斯巴甜（甜味劑）

又稱甜味素、天苯糖等。這種低熱量甜味劑比普通糖甜約200倍，因甜度高而用量極少，故而熱量極低。

標準：安全性高，被聯合國食品添加劑委員會列爲GRAS級（公認安全），至今已在世界各地100多個國家的6000多種產品中積累了19年的成功使用經驗。

不良反應：聯合國糧農組織和世衛聯合食品添加劑專家委員會規定，阿斯巴甜每日允許的攝取量爲40mg/kg體重，且孕婦及哺乳的母親最好不要食用。

不過，國內食品包裝上一般都不標註添加量，阿斯巴甜不適合苯丙酮尿症患者使用，美國使用商家要求在標籤上標明“苯丙酮尿症患者不宜使用”的警示。

蔗糖素（甜味劑）

即三氯蔗糖，是在蔗糖加工的基礎上提取而成的，在很多用途上能取代蔗糖，適用於碳酸飲料、烘焙食品等十多類食品。它是目前唯一以蔗糖爲原料生產的功能性甜味劑，其甜度是蔗糖的600倍。

標準：1999年，FDA（美國食品與藥品協會）批准蔗糖素作爲通用甜味劑用於所有食品。

安賽蜜（甜味劑）

是一種人工合成的新型甜味劑，是中老年人、肥胖患者、糖尿病患者理想的甜味劑，具有對熱和酸穩定性好等特點。甜度是蔗糖的幾十倍甚至上百倍，主要在焙烤食品和酸性飲料中使用。

不良反應：攝入過量會對肝腎功能較差的人構成危害。

標準：衛生部於1992年5月正式批准安賽蜜用於食品、飲料領域，其使用量爲0.3g/kg.安賽蜜的安全性高，聯合國糧農組織和世衛聯合食品添加劑專家委員會安賽蜜用作A級食品添加劑。

木糖醇（甜味劑）

木糖醇是一種具有營養價值的甜味物質，也是人體糖類代謝的正常中間體。健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，100ml血液中也含有0.03~0.06mg的木糖醇。在自然界中，木糖醇廣泛存在於各種水果、蔬菜中，但含量很低。

熱量低是它的一大特點，它比其他的碳水化合物少40%. 木糖醇從20世紀60年代開始應用於食品中，成爲糖尿病患者歡迎的一種甜味劑，也是防齲齒的最好甜味劑。

不良反應：木糖醇不會被胃裏的酶分解，直接進入腸道，吃多了會對胃腸有一定的刺激。由於木糖醇在腸道內吸收率不到20%,易在腸壁積累，造成腹瀉或脹氣。

維生素飲料

檸檬酸鈉（酸味劑）

製備檸檬酸鈉的原料基本來源於糧食，因而安全可靠，對人類健康不會產生危害。

標準：聯合國糧農與世界衛生組織認爲該品屬於無毒品，對其每日攝入量不作任何限制。我國也規定，在食品加工中檸檬酸鈉可以按生產需要適量使用。

運動飲料

檸檬酸（酸味劑）

檸檬酸普遍用於各種飲料、糖果、點心、乳製品等食品的製造。

不良反應：過量攝取，兒童可能表現出神經系統不穩定、易興奮；成人則爲肌肉痙攣等。基於檸檬酸對鈣的代謝可能產生的影響，經常食用罐頭、飲料、果醬、酸味糖果的人們，要注意補鈣。胃酸過多、齲齒和糖尿病患者不宜經常食用檸檬酸。檸檬酸不能加在純奶裏，否則會引起純奶凝固。

功能飲料

牛磺酸（營養強化劑）

又稱a-氨基乙磺酸，最早由牛黃中分離出來。它是一種含硫的氨基酸，在體內以遊離狀態存在，不參與體內蛋白的生物合成。

標準：美國、日本等國規定，嬰幼兒及兒童食品中必須添加牛磺酸。它是一種必要的氨基酸，人頭不能自然合成，需要通過食物補充。