提高孩子免疫力吃啥?這個“三菇強身湯”非常不錯!
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你家孩子的免疫力強嗎?很多孩子總是喜歡生病,免疫力差,提高孩子免疫力吃啥?這個“三菇強身湯”非常不錯!
提高孩子免疫力,吃得對是重中之重。
立夏之後,早晚溫差大,下雨天一個小時內就能達到從夏季到冬季,冬季再回到夏季的轉換,忽冷忽熱,稍不留意孩子就會咳嗽、打噴嚏、流鼻涕、發燒,鼻子塞着、臉頰紅紅看着當媽的看着心裏都難受~
其實除了天氣多變之後,還有一個主要原因:
孩子免疫力低下。
免疫力低下,所以很容易小病不斷。增強孩子的免疫力,除了多運動外,日常飲食也很重要,一定要保證營養均衡豐富,葷素合理搭配,蔬菜和水果不能少,保證蛋白質、礦物質、維生素和微量元素的足量攝入。
所以,今天給大家推薦一道強身湯,有瘦肉有蔬菜有各種菌菇類,味道鮮美又營養豐富均衡。
強身三菇湯
先了解一下這道菜的營養:
三菇
杏鮑菇、鮮香菇、金針菇三種菇口感不同、味道不同,不管是煮湯還是清炒孩子都愛吃。
食用菌含有多種有氨基酸、蛋白質、糖類、脂類、維生素、礦質元素、核苷酸等多種營養成分,具有高蛋白、低糖、低脂肪、多種氨基酸並存的特點,三種菇搭配一起吃,有補脾胃、益氣、抗癌、改善便祕、降三脂的功效。
更重要的是,有研究發現,食用菌中含有較多的植物活性物質,可提高和調節人體的免疫功能。
有肉有菜
三種菇再搭配上滋陰潤燥的瘦肉和健脾益氣的胡蘿蔔,會讓煮出來的湯更加營養和鮮美甜口。
不多說,做起,喝起來~~
食材
金針菇100g/杏鮑菇100g/鮮香菇100克
胡蘿蔔200g/瘦肉100g
生薑數片/鹽適量
步驟
1.杏鮑菇、鮮香菇、金針菇分別清洗乾淨,金針菇切掉尾部、杏鮑菇斜切成塊狀備用。
2.胡蘿蔔洗淨削皮斜切成塊狀,如果嘴饞想吃快點,就切小塊一些。
3.瘦肉洗淨切成塊,煮湯的肉可以切大塊一點;姜也同樣洗淨切片備用。
4.在鍋中加入適量清水,再把切好的瘦肉、薑片、杏鮑菇、鮮香菇放進去一起煮。
肉湯中加幾片生薑,不僅可以增加肉的鮮味也可以去肉的腥味。
5.用大火煮開之後轉小火煮40分鐘左右。
在起鍋前的5分鐘,將金針菇放進去一起煮,金針菇不宜久煮,煮久就不鮮嫩了。
最後加點鹽進去調味就可以起鍋開喝啦~~~
明明都是菜市場、超市隨處可見的食材,吃的每一口卻都無極好味,湯料入味又爽口,湯水鮮美甜口,家裏老小都適合吃!
Ps
1. 有些孩子會覺得菌菇類有一股腥味,或覺得味道很重,可以先在炒鍋裏炒一炒,味道就沒那麼重了,加上湯底用的不是雞湯等高湯湯底,覺得清湯有點素的話,炒的時候可以加點油,讓湯裏的油水更多一點。
2. 家裏有砂鍋或瓦煲的建議用它們,煲出來的湯會更濃郁。
寫在最後
食材好不好貴不貴不是最關鍵的問題,即使是最普通的食材,到了媽媽們的手中,都會變得無比用心、講究和發揮極大的作用。
苦夏已在趕來的路上,各種流行病也隨着苦夏而來,希望媽媽們的這份用心都能讓孩子遠離苦夏~~
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