怎麼科學餵養寶寶 幼兒營養關係着孩子一輩子健康

科學餵養寶寶的方式是什麼樣的？幼兒營養關係着孩子一輩子的健康，家長不可不知的科學餵養方法有哪些，接下來一併說說吧。

幼兒期孩子由於各器官系統發育尚不完全，對食物的消化、吸收能力有限。如果膳食營養供給不足，不僅僅會造成營養不良及發育受限，有的甚至還會停止發育，這不僅僅會影響寶寶的健康，還有可能錯過身心發育的最佳時期。家長們應特別注意這一時期孩子的膳食營養。

1.營養齊全，搭配合理

由於幼兒期的孩子正處於特殊的生長髮育階段，對各種營養素的需求量較高，所需的營養素除維持一般正常需要外，還需保證其生長的特殊需要，所以需要對他們的食物營養給予特別的照顧。幼兒的膳食應做到營養齊全，搭配合理，每天的膳食應包括四大類：谷薯類、蔬果類、肉蛋類、豆奶類。因爲沒有哪一種食物可以包含所有的營養元素。

谷薯類

谷薯類也就是我們常吃的主食，比如米飯、麪條，還有各種薯類，比如紅薯、紫薯和馬鈴薯。進入幼兒期後，谷薯類食物逐漸成爲小兒的主食。谷薯類食物是碳水化合物和某些B族維生素的主要來源。在選擇這類食品時應以大米、面製品爲主，同時加入適量的雜糧和薯類。

蔬果類

這類食物是維生素、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化物質的重要來源。蔬菜水果還具有良好的感官性狀，可促進小兒食慾，防止便祕。

肉蛋類

肉類或蛋類等動物性食品，比如豬瘦肉、牛肉、魚肉等，還有雞蛋、鴨蛋等，這類食物不僅爲幼兒提供豐富的優質蛋白質，同時也是維生素A、維生素D及B族維生素和大多數微量元素的主要來源。

豆奶類

奶類或者豆類及其製品不僅是優質蛋白質的重要來源，同時還含有豐富的鈣質，可促進幼兒骨骼的健康生長，這對正處於生長髮育關鍵期的孩子們來說是非常重要的。

如果您爲孩子準備的膳食中包括了這四類食物，說明營養是非常充足的，如果包含三類食物的話，說明孩子的營養水平處於中等偏上的水平，而如果只有兩類或以下的話，那麼營養將不充足。

總之，孩子的膳食種類不能太單一，要儘量多樣化。平衡的膳食結構可以滿足幼兒正常新陳代謝的需要，爲幼兒後期的健康成長奠定堅實的基礎。吃多種多樣的食物其實不僅是爲了獲得均衡的營養，豐富多彩的食物還可以滿足孩子口味的享受。

2.合理加工與烹調

1～ 3歲

這一時期的幼兒，生長髮育十分旺盛，對營養的需求量大。牙齒逐漸出齊，咀嚼能力有所提高，胃的容積在逐漸增大，胃腸消化能力也在逐漸增強，但與成人相比，無論是消化能力，還是對各種食物的適應能力都是較低的，所以需要爲幼兒專門調配膳食。爲幼兒準備的食物，應做到軟、爛、細、碎，以符合他們嬌嫩的消化系統，比如米飯、麪條等應做得軟些，饅頭、包子、花捲、餛飩、餃子等應做得小些。爲幼兒準備的雞、鴨、魚等帶骨、帶刺的食物，應先脫骨去刺或剁成餡做丸子、帶餡食品或做成肉末烹製、蔬菜應切成碎末狀，2歲後的幼兒肉和蔬菜可切成小丁、小塊或細絲狀。幼兒膳食的烹製應做到色鮮味美，不宜使用色素，也不應帶有辛辣味。在外形上，主食可做成幼兒喜愛的小動物形象，如金魚卷、刺蝟包、蝴蝶卷等，這可大大提高幼兒的食慾。

3～ 6歲

這一時期的幼兒乳牙已全部出齊，咀嚼能力和消化吸收能力較3歲以前有所增強。他們的膳食種類已與成人基本接近，食物的烹製也無須像以前那樣過於細緻，屬於向成人膳食的過渡階段。如:飯不用做得很軟、肉和菜不必切得太碎，這樣可以鍛鍊他們的咀嚼能力。可以在成人的協助下吃少刺的帶魚、黃花魚和帶骨的雞、鴨塊和豬排骨等食物。但膳食仍需注意易於消化吸收，色香味美，避免辛辣味。

3.合理安排就餐

適當增加餐次

幼兒的胃容量相對較小，肝臟儲存的糖原不多，而幼兒生性活潑好動，容易飢餓，所以幼兒每天進餐的次數可以相應地增加，一般採取“三餐兩點制”的方法，也就是說在早中晚三餐之間可添加兩次的點心時間。年齡較小的幼兒可以改成“三餐三點制”。

營造適宜的就餐環境

營造適宜的就餐環境，比如在吃飯的時候不要邊吃邊玩或者邊吃邊看電視，因爲這樣會轉移孩子的注意力，使孩子不能專心進食，從而抑制攝食中樞，影響孩子的食慾與消化。家庭作爲一個整體，父母每天至少有一次與孩子共同進餐。在進餐的過程中，父母儘量嘗試讓孩子自己吃，減少餵食，這樣可以促進孩子進餐的興趣，提高食慾。同時孩子自己拿勺吃，可以促進孩子手部精細動作的發育以及手腦協調能力的正常發展。

注意飲食衛生

幼兒還處於生長髮育階段，所以抵抗力差，容易發生感染，因此需要特別注意幼兒的飲食衛生。比如，餐前便後做到洗手；少吃生冷的食物；瓜果應洗乾淨再吃；食物特別是動物性食品應烹熟煮透等等。幼兒階段的發育是人體生長髮育的基礎，家長只有掌握好了科學餵養的方法，才能爲孩子一輩子的健康打下堅實的基礎。