【薏米過期了還能吃嗎】過期的薏米過期還能吃嗎
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薏米過期了還能吃嗎?薏米是生活中常見的粗糧,具有很好的保健功效,能健脾利溼,養顏美白,那薏米過期了還能吃嗎?下面就來具體看看吧。
薏米過期了還能吃嗎
薏米過期了不建議再食用。
薏米過期了很容易產生變質,食物的變質,不僅僅是氧化變質,潮解,風化等,食物的變質還有食物內部的變質,因為食物內部的各種營養成分互相間也會發生反應,例如呼吸、酶解、糖化等,都能引起食物的變質。不管是發黴的薏米還是陳年薏米都不宜食用,其內部的營養元素大多都已經流失,而且處於變質或接近變質的時期的薏米吃了對人體有一定危害。
薏米怎樣區分是否變質
1、新鮮的薏米常常帶有稻穀的清香味,一般的薏米防止一段時間可能味道漸漸消失,但是如果有黴味或蛤蜊的味道請不要食用。
2、好的薏米呈灰白色或黃白色,顆粒飽滿有光澤,如果發現顏色暗淡無光,顆粒變形,說明薏米快過期了。
3、正常的薏米外面捏起來較硬,如果一捏就軟,那可能薏米品質較差。
薏米怎麼儲存好
1、密封前處理。把薏米全部倒在一個大盤子,假如有蛀蟲,它會馬上爬出來,這時您便得把它抓出來弄死了。遇上雨天,只能放置片刻,等全部的蛀蟲都爬出來才存放起來;晴天就得拿去晒太陽,晒大概30分鐘即可。
2、裝袋。將處理好的薏米裝入保鮮袋,打包好。
3、密封。將打包好的薏米,放入密封罐,罐子應事前清潔乾淨,不要留有水珠,保持乾燥。
4、放入冰箱。每次用完都得放冰箱,不能放在室溫下,夏日炎熱,容易長蛀蟲。
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