斷奶後飲食,日本人咋準備
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日本嬰幼兒期的飲食特點是,低油少鹽,主張營養平衡攝取,兼顧嬰幼兒期生長髮育對鈣鐵等微量元素的需求。
日本嬰幼兒期的飲食特點是,低油少鹽,主張營養平衡攝取,兼顧嬰幼兒期生長髮育對鈣鐵等微量元素的需求。
營養師一般都建議儘量在嬰兒期餵食各種蔬菜,比如芹菜、胡蘿蔔、南瓜以及紅薯等,儘量少用調料,品嚐蔬菜本來的味道,刺激嬰兒味蕾記憶,避免長大偏食或者對某種食物厭食。但是像韭菜、蓮藕這類難以消化的蔬菜,則不主張餵食。
嬰幼兒期應少吃或不吃甜食,像乳酸菌飲料、瓶裝果汁儘量不要餵食,但可以喝鮮榨果汁,量也應控制。甜食過多容易嗜甜,不僅容易長蟲牙,還有導致肥胖的風險。
成品
一些大的嬰兒食品公司像明治奶粉、森永奶粉、和光堂等,也推出各種便利離乳食,包括各個階段的離乳食、嬰兒飲料、嬰兒餅乾等等。這些離乳食,一般都會標註使用哪些原料,詳細的營養成分,適用月齡以及進食方法。
像嬰兒餅乾的種類也很多,不僅口味豐富,還各具特色,有南瓜味、蔬菜味、海苔味等,有做成動物形狀的,也有做成飛機、汽車等形狀的,也有補鐵、補鈣的餅乾。
工具
嬰兒離乳食雖然量少,但調理精細,因此,日本還出售製作嬰兒食品的工具,比如專用的篩子、榨果汁的工具,以及切不同形狀的蔬菜的工具。
營養師主張媽媽親自動手製作適合嬰兒吃的食物,書店裡有專門的嬰兒離乳食菜譜。
這些菜譜針對不同月齡的孩子,以及補充不同的營養成分,分別有不同的製作方法。像離乳食後期一餐的食物,要求主食、主菜外加副菜和湯。營養要包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、微量元素和粗纖維等,主食類有面包、米飯、麵條等,主菜類包括魚、肉、蛋、奶、豆腐,副菜類包括各種蔬菜和海藻類。離乳食菜譜專門教授的主食,有南瓜粥、麵包和牛奶一起煮的粥、紅薯粥等等,有嬰兒吃的烏冬面、義大利麵等。蔬菜類,有日式魚肉燉菜、咖哩菜等。還有專門補充鈣、鐵等營養的菜譜,比如銀魚煮捲心菜補鈣、涼拌菠菜補鐵、燉豬肝補鐵。
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