月子餐豬肝湯怎麼做好吃 這樣做簡單又營養
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豬肝湯補血又補氣,正適合產後坐月子裡比較虛弱的女性,因此在月子餐中經常可以見到豬肝湯。那麼,月子餐豬肝湯怎麼做好吃呢?一起來學習下吧。
豬肝湯補血又補氣,正適合產後坐月子裡比較虛弱的女性,因此在月子餐中經常可以見到豬肝湯。那麼,月子餐豬肝湯怎麼做好吃呢?一起來學習下吧。
1、豬肝湯
做法:首先要把豬肝洗乾淨之後瀝乾水,切成片狀放到碗裡、加入一點鹽巴,然後浸泡在水裡半個小時拿出來瀝乾備用。薑片切成薑絲備用。用湯鍋煮一鍋水,將豬肝放入水中汆燙後馬上撈起,去除表面的血水然後備用。再重新找個小湯鍋放入水、薑絲、糖慢慢的煮沸,煮沸後加入之前汆燙過的豬肝煮多一分鐘,然後關火放香油、鹽跟胡椒粉即可。
2、菠菜豬肝湯
原材料:菠菜、新鮮的豬肝、生薑汁、白胡椒粉、澱粉、鹽
做法:把豬肝買回來之後先放在清水中浸泡半個小時,去除它的血水之後,再切成片,記得不要切成太薄了。然後再用生薑汁、白胡椒粉、澱粉醃製它。菠菜洗乾淨之後弄成小段小段,在湯鍋裡面放些水然後分別放入菠菜、豬肝焯燙後撈出。再另外煮一鍋水,水煮開了之後放入生薑、豬肝、菠菜再煮3分鐘之後,放入少許鹽調味就可以吃了,簡單又方便。
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