春天吃什麼蔬菜好 蔬菜選擇要根據體質
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三月氣温明顯回升,開始出現各種各樣的蔬菜。很多人都知道,蔬菜是十分有營養的,但是我們在吃蔬菜的時候也要根據不同的體質來選擇蔬菜。以下讓親親寶貝小編告訴你吧!
1、薺菜
味甘性温。因其清香可口,常用於包餛鈍,或炒野雞肉,或與豆腐共煮羹。它的藥用價值用來治療多種出血性疾病,如血尿、婦女功能性子宮出血、高血壓患者眼 底出血、牙齦出血等,其良好的止血作用主要是其所含薺菜酸所致。目前市場上有兩種薺菜,菜葉矮小,有奇香,止血效果好;另一種為人工種植的,菜葉寬大,不 太香,藥效較差。
2、蕹菜
又名空心菜,味甘性平。可炒,可煮湯,可涼拌。它能解毒,如解毒蕈類、砒霜、野葛、木薯等 中毒;治蜈蚣、毒蛇咬傷治淋濁便血、婦女白帶、肺熱咳血、鼻出血及無名中毒。有書記載,用其內服能治熱痢,外用能治瘡痛腫毒。紫色蕹菜含有胰島素樣物質, 故糖尿病病人食用有利於控制血糖。
3、蓬蒿菜
味甘辛性平,有明顯的平肝、清虛熱作用,對肝陽上亢者如高血壓頭昏腦脹、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等證有良好的療效。有潤腸通便之功,尤宜於內熱便祕者。
4、韭菜
味甘辛性温。是一種良好的振奮性強壯劑,有健胃、壯陽功能。凡腎陽虛所致夢遺、滑泄、腰痠、小便頻數、小兒尿牀、婦女腰痠白帶多者都可以常食韭菜,故又 名“起陽草”,如與開洋(蝦米)同炒,其效更好。但內熱便祕,口乾舌燥者忌韭菜。韭菜昏目,有眼病者,如結膜炎等也當忌食。
5、生薑
味辛性微温。日常在燒魚、肉、雞、鴨、蝦、蟹等都要放點生薑作佐料。生薑的藥效有去寒、去腥、止嘔、發汗、止咳、止反胃等。生薑皮利水,可以治菌痢,熱 痢留姜皮,冷痢颳去姜皮。因生薑性升,不宜晚上吃,因為夜間人氣收斂,故不宜反其道而升之。用生薑3片加紅棗10枚煎水服,治療脾胃虛寒的胃、十二指腸潰 瘍病及大便泄瀉,常有高效。但內熱偏重者及舌苔黃而幹者忌食生薑。
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