幫寶寶找最合適的“午餐”

專家們説過，母乳是寶寶們最好的食物，因為母乳的成分是根據嬰兒的需求自然形成的。既然沒有辦法回家哺乳，一定要為寶寶選擇和母乳成分接近的配方奶粉。幸運的是，乘工作之便，我已經收集了不少挑選奶粉的鮮為人知的祕訣。

下個月，我就要結束悠長產假，重返職場了。又要開始為眾媽咪介紹育兒知識搜腸刮肚。一想到編起稿子來就要從早忙到晚，聰聰的“午餐”咋辦呢?

祕訣1：乳清蛋白和酪蛋白比例應為60:40 蛋白質是“生肌造肉”的基礎，寶寶生長髮育較為迅速，對蛋白質的量和質都要比成人時期高許多。而其中的乳清蛋白和酪蛋白對寶寶來説各有好處：乳清蛋白中含有免疫因子，容易消化和吸收;而酪蛋白中含有豐富的必需氨基酸，還能幫助寶寶吸收如鈣、磷、鐵、鋅等礦物元素。

兩種蛋白對寶寶都重要，搜索了一番，發現幾乎每家奶粉都標榜自己含有它們。是不是隨便挑就可以了呢?專家説過，還要注意一個細節：乳清蛋白和酪蛋白的比例應為60:40。 哺乳階段的寶寶對大分子蛋白質消化吸收能力差，而酪蛋白恰好是大分子蛋白質，因此母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例是60:40，這樣對寶寶吸收來説最為合適。在選擇奶粉時也要注意這兩者的比例，選擇最接近母乳的，才能更好地滿足寶寶的成長需要。

祕訣2：“科學驗證水平”的DHA 同樣的，滿大街的奶粉都含有“腦黃金”DHA。但手頭的資料顯示：含有≠有效。 DHA對寶寶的腦部發育的確至關重要，但要對寶寶腦部發育真正起作用，還要補足。我在百度查找資料時看到了一個對嬰兒智力發育指數的臨牀研究。它的結果是：持續補充“科學驗證水平”DHA的寶寶與未補充DHA的寶寶相比，在18個月時，智力發育指數要高7分。

智力發育指數高7分，這意味着寶寶在更高的起點上加速度向前發育。那多少才是“科學驗證水平”呢?資料顯示：經過研究，17毫克/100千卡的DHA和34毫克/100千卡的ARA被認定為“科學驗證水平”。這個水平也接近世界衞生組織和聯合國糧農組織公佈的DHA、ARA建議攝入量。 所以，在挑選奶粉時，也要看準了DHA的含量，才好下手。

祕訣3：膽鹼達母乳水平 從前訪問過的專家還告訴我，被稱為“記憶因子”膽鹼在胎兒和嬰兒的早期腦部發育階段發揮着重要的作用，所以達到母乳水平的膽鹼，也應該成為挑選奶粉的一個標準。