葷素營養面 適合1歲以上寶寶的午餐
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如何給寶寶做一道豐富又營養的麪條,今天給大家推薦的食譜是:紅燒肉麪條,適合1歲以上寶寶食用。
本食譜營養:
1、食材油菜的鈣含量在綠葉蔬菜中是最高的,每500克油菜所含鈣、鐵、維生素A和維生素C即可滿足人體一天的需求。
2、食材香菇中,含有大量可轉換為維生素D的麥角甾[zāi]醇,進入人體後,經過日曬,可以轉化為維生素D,促進鈣的吸收;特別適合嬰幼兒因維生素D缺乏,導致的佝僂病患者。
不僅如此,對寶寶增強免疫力和預防感冒都有很好的效果。
3、食材木耳營養豐富,被世界公認為“中餐中的黑色瑰寶”。其能幫助消化系統,將無法消化的異物溶解,能有效預防缺鐵性貧血。
更重要的是,木耳中的磷脂質,對寶寶的腦細胞有營養作用,是很好的補腦食品。
據《本草大綱》中記錄黑木耳還可防備皮膚老化,有健脾潤膚的作用哦。
本食譜葷素搭配合理。紅燒肉入口即化肥而不膩;油菜爽口,香菇的特殊清香和木耳的脆感融為一體。再加上,鈣鐵同食補,滿足寶寶每天營養所需,滋味十足挑食的寶寶也難以抗拒哦。
有興趣的寶寶來看以下做法:
所需食材有:紅燒肉、麪條、木耳、香菇、油菜、鹽↓圖
【1】把木耳用温水浸泡1個小時,泡發後,用清水洗淨,去掉根部,切成末,備用;↓圖
【2】香菇洗淨,切成粒,備用;↓圖
【3】油菜洗淨,切成絲,備用;↓圖
【4】鍋中加清水,煮開,把麪條煮熟(細麪條約煮5分鐘),撈出一根兒,用筷子掐斷,看無生面芯 這就是熟了。煮熟後撈出放盤中,備用。順便盛出一碗麪湯,備用;↓圖
【5】把紅燒肉湯倒入鍋中,如果有油的話,把油撇掉,不然太膩,然後,加入麪湯、香菇粒、木耳末,大火燒開煮5分鐘,然後把油菜絲放入,加適量的鹽,攪拌均勻後,關火。↓圖
【6】麪條盛碗中,把做好的蔬菜湯澆到麪條上,再加幾塊紅燒肉(後面有專門紅燒肉做法視頻教程),紅燒肉麪條就做好了。↓圖
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