寶寶大腦發育所需的DHA,應該怎麼吃輔食?
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我相信很多寶媽都知道DHA,那麼你知道在生活中應該如何給孩子補充嗎?寶寶大腦發育所需的DHA,應該怎麼吃輔食?
想要孩子聰穎過人,大腦的健康發育至關重要。
那麼,大腦發育需要哪些營養?
相信大家首先就會想到:DHA
DHA是胎兒和兒童大腦發育的一種必需微量營養素,它是大腦中含量最高的脂肪,同蛋白質、氨基酸一樣,是人類健康不可缺少的營養要素之一,因此,寶寶在大腦快速增長時期(0-3歲),對DHA的需求量也會增加,需要適量補充。
但是,輔食如何補DHA呢?
寶寶在4-6個月齡逐步添加輔食,喝奶量也就漸趨向減少,因此需要從輔食中增加DHA的攝入量,以富含DHA的食物作為輔食原材料。
蛋黃輔食
蛋黃中都含有一定的DHA,DHA有益於寶寶的大腦發育,但嬰兒的腸道消化能力弱,純蛋黃泥或蛋黃羹難以消化,應依照正確的輔食添加原則,逐步添加蛋黃。
魚肉輔食
魚肉富含優質蛋白和不飽和脂肪酸,有助於寶寶的神經系統發育,口感上容易咀嚼、易消化,是適合最早添加的肉類輔食。
最適合寶寶吃的3種魚分別是三文魚、金槍魚和鱈魚,是DHA的極好來源,市面上不少魚油DHA產品原料都取自這些魚類。
藻類食物
所含有的DHA也是比較豐富,比如紫菜、海帶等。
青菜胡蘿蔔蛋黃羮
準備食材:蛋黃1個、青菜葉3片、胡蘿蔔1/3根
步驟1:將蛋黃打散,倒入少量的涼開水,調稀。
步驟2:將胡蘿蔔洗淨、去皮、切丁、放入沸水中,煮軟取出,研磨成碎末。
步驟3:將青菜洗乾淨,然後放入沸水中焯燙、取出、切碎。
步驟4:將蛋黃液放入蒸鍋中,用中火蒸5分鐘。
步驟5:將青菜碎和胡蘿蔔末放入蛋羹上面,再蒸1分鐘即可。
紫菜三文魚粥
準備食材:白米60克、三文魚肉3湯匙、水600毫升、紫菜碎1湯匙
步驟1:清洗白米,然後將大米用清水浸泡1個小時。紫菜用剪刀剪碎。
步驟2:鍋中倒入600毫升水將大米煮成粥。
步驟3:三文魚肉用開水燙一下,撈起後搗成魚泥備用。
步驟4:白米煮開後,加入魚泥繼續煮
步驟5:稍微煮一下,再加入紫菜碎,直到食材煮熟即可。
銀魚紫菜羹
準備食材:銀魚100克、紫菜1片、蛋1個、高湯適量、薑絲適量、鹽1/4茶匙
步驟1:紫菜泡水,散開後瀝乾水分備用;銀魚洗乾淨;雞蛋打散成蛋液。
步驟2:湯鍋中加入高湯煮開,放入銀魚接着煮滾。接着然後放入紫菜、薑絲。
步驟3:再次煮開後,加入蛋液,稍許攪拌均勻等蛋熟,食用前加鹽調味即可。
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