【虫草花和香菇能一起吃吗】虫草花和香菇可以一起吃吗
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虫草花并不是真正的花,而是一种真菌类,营养价值高,香菇也是真菌类,富含多种营养物质,那虫草花和香菇能一起吃吗?下面就来具体看看吧。
虫草花和香菇能一起吃吗
虫草花和香菇能一起吃。
虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、多糖类等多种营养成分,香菇含有蛋白质、脂肪、香菇多糖、叶酸、膳食纤维、维生素B群、铁、钾、维生素D等营养物质,两者在营养组成上并不冲突,并且虫草花和香菇一样同为菌类,也都是营养价值很高的食材,是可以一起吃的。
虫草花和香菇一起吃的做法
虫草花香菇汤
材料:虫草花10克,姬松茸10克,薏仁米10克,花菇6克,红枣25克,排骨1斤
做法:
1、花菇、姬松茸、薏仁米浸泡2小时左右。
2、虫草花浸泡20分钟左右。
3、排骨飞水洗净,水煮沸后放排骨再大火煮3-5分钟捞水洗净。
4、将所有食材和排骨一起入锅,大火煮沸后改温水再煲1.5-2小时。
5、起锅前10分钟加入盐调味即可。
虫草花的营养功效
1、增强免疫
虫草花当中含有虫草素,其能够增强人体免疫系统当中巨噬细胞的活性,进而可以帮助增强免疫功能,使得人体的抗病能力得到一定的提高。
2、抗肿瘤作用
研究表明,虫草花当中的虫草多糖具有多种活性功能,既可以提高机体免疫力,同时还具有一定的抗肿瘤作用,可以帮助修复肝脏损伤。
3、抗氧化作用
虫草花当中的虫草酸和超氧化物歧化酶味活性抗氧化物质,可以帮助清除机体内产生的多余的氧化自由基,进而保护细胞免受自由基的干扰与破坏,达到抗氧化的效果。
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