大雪節氣的由來和風俗
本文已影響2.18W人
本文已影響2.18W人
大雪節氣的由來和風俗:每年的12月7日或8日,太陽黃經達255度時爲二十四節氣之一的“大雪”。大雪,顧名思義,雪量大。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。到了這個時段,雪往往下得大、範圍也廣,故名大雪。
大雪節氣的由來
每年的12月7日或8日,太陽黃經達255度時爲二十四節氣之一的“大雪”。大雪,顧名思義,雪量大。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。到了這個時段,雪往往下得大、範圍也廣,故名大雪。
大雪節氣的風俗
1、大雪醃肉
大雪節氣風俗之一就是醃肉。老南京有句俗語,叫做“小雪醃菜,大雪醃肉”。大雪節氣一到,家家戶戶都要忙着醃製“鹹貨”。無論是家禽還是海鮮,用傳統的製作方法,將新鮮的原料加工成香氣逼人的美食,以迎接即將到來的新年。
相傳中國古時候有一種叫“年”的怪獸,頭長尖角,兇猛異常。“年”長年深居海底,每到除夕,都會爬上岸來傷人。人們爲了躲避傷害,每到年底,就足不出戶。因此,在“年”出來前,就必須儲備很多食物。肉、魚、雞、鴨等肉食品無法久存,南京人就想出了把這些肉食品醃製存放的方法。而對於新鮮的菜,人們就用風乾的辦法。
2、吃紅薯粥
大雪以後氣溫逐漸變冷,人們屋裏屋外都十分注意保暖,紛紛穿上冬裝,防止受凍,出現凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門,光喝紅黏粥”的說法,意思是天冷不再串門,只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。紅薯含有大米、麪粉缺乏的賴氨酸,賴氨酸可促進人體上皮細胞的成熟,一直抗癌因子與細胞中蛋白質的結合,可提高人體抵抗力,秋冬吃紅薯還有防燥的功效,但不能多吃。
中老年人脾胃虛弱,要多喝點紅薯粥,因爲它易於消化,保護胃腸,還能促進胃腸運動,使排便更加輕鬆,還能擺脫便祕的困擾。吃紅薯時最好搭配一點鹹菜,可有效抑制胃酸。
3、觀賞封河
大雪時節,北方有“千里冰封,萬里雪飄”的自然景觀,南方也有“雪花飛舞,漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節氣,由於氣溫低,河裏的冰都凍住了,人們可以盡情地在上面滑冰玩耍。大雪節氣,北方地區已經是銀裝素裹,而堆雪人、溜冰、滑雪及滾雪球,是年輕人最喜愛的戶外活動。至於喜歡在室內的人,喝碗熱騰的湯,或是來個火鍋,都是經濟實惠的禦寒之策。
4、大雪進補
“冬天羊肉勁補,可以上山打虎。”老南京大雪進補最愛羊肉。羊肉驅寒滋補,益氣補虛,促進血液循環,增強禦寒能力。羊肉還可以增加消化酶,幫助消化。專家建議,冬天食用羊肉進補,可以和山藥、枸杞等“混搭”,營養更豐富。上海人講究食補,大白菜買來燉燉肉,燒只“爛糊肉絲”,嚐嚐酸甜可口的紅山楂,都是大雪時節不錯的飲食習慣。大雪節氣前後,柑桔類水果大量上市,像南豐蜜桔、官西釉子、臍橙、雪橙都是現在的“當紅”水果,多吃能補充水分對抗冬燥。
和大雪節氣有關的俗語
1、大雪晴天,立春雪多。
2、大雪紛紛是豐年。
3、大雪不凍,驚蟄不開。
4、大雪不凍倒春寒。
5、大雪下雪,來年雨不缺。
6、冬雪回暖遲,春雪回暖早。
7、今冬大雪飄,來年收成好。
8、麥蓋三層被,頭枕饃饃睡。
9、冬雪一層面,春雨滿囤糧。
10、白雪堆禾塘,明年穀滿倉。
大寒的風俗活動和風俗食物
五一勞動節的由來和習俗
春節的來歷和風俗 春節的來歷和風俗簡短
清明節的來歷和習俗,你瞭解嗎 清明節的由來,清明節的習俗,清明節的來歷和傳說
中秋節的來歷和風俗
【有關於大雪節氣的古詩詞】大雪節氣的祝福語 大雪節氣吃什麼好
寒食節的由來和傳統習俗
寒衣節的來歷和風俗
端午節的來歷和習俗 有關端午節由來的傳說故事
大暑節氣的風俗
小雪和大雪的區別是什麼 小雪節氣和大雪節氣的區別
下元節的來歷和風俗是什麼
【描寫大雪節氣的詩句古詩】2017年大雪節氣是哪天 大雪節氣特點
大雪節氣的民間風俗 大雪節氣的由來
【大雪節氣做什麼】大雪節氣幹什麼 大雪民俗
【情人節爲什麼是2月14】2.14情人節的由來和習俗 外國情人節的由來
中元節的來歷和風俗 中元節的節日風俗簡介
大雪節氣風俗有哪些 大雪節氣風俗大全
感恩節的由來和習俗
六一兒童節的由來和習俗