刀魚和帶魚的區別
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1、刀魚:
體型偏小,成年刀魚長度一般在18-25釐米之間,刀魚體長、身側扁,向後漸細尖呈鐮刀狀。頭及背部淺藍色,體側微黃色,腹部灰白色,各鰭基部均成米黃色,尾鰭邊緣黑色。
2、帶魚:
體型偏大,成年帶魚平均長度在1米左右,體型側扁如帶,呈銀灰色,背鰭及胸鰭淺灰色,帶有很細小的斑點,尾巴呈黑色,帶魚頭尖口大,至尾部逐漸變細。
生活環境區別
1、刀魚:
是溫暖性中上層小型洄游魚類,平時棲息在近海半鹹淡水區,生殖季節從河口進入淡水,沿幹流上溯至長江中游產場作生殖洄游。
2、帶魚:
生活在深海,在中國的黃海、渤海、東海及南海都有分佈。
食物區別
1、刀魚:
是一種小型魚種,以小蟲、小魚爲食。
2、帶魚:
是一種兇猛的食肉魚,以毛蝦、烏賊等爲食。
生物科屬區別
1、刀魚:
脊索動物門-硬骨魚綱-鯡形目-鯷科。
2、帶魚:
脊索動物門-硬骨魚綱-鱸形目-帶魚科。
寶寶吃刀魚食譜推薦
清蒸刀魚
1、食材:
刀魚,蔥,姜,鹽,豬油
2、做法:
(1)刀魚去腮然後從魚頭中將魚肚腸拉出,洗完以後,仍然是完整的一條魚。
(2)魚身上撒點料酒,抹上鹽,擺上蔥姜醃10分鐘,上鍋前放點豬油。
(3)蒸鍋燒開後放入刀魚,蒸8分鐘揀去蔥姜即可。
香煎孜然刀魚柳
1、食材:
無骨刀魚、孜然10g、辣椒麪5g、雞蛋1個、生粉2g、鹽。
2、做法:
(1)刀魚解凍切成5公分魚柳,加入少許鹽醃製5分鐘。
(2)取蛋清打散加入生粉和醃製好的刀魚柳,輕輕攪拌均勻。
(3)取平鍋熱油燒透,留底油,改小火加入入味的刀魚,小火炒至金黃裝盤即可。
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