魚油和魚肝油有什麼區別
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魚油一般是從深海魚類脂肪層萃取出來的油脂,如:鯡魚,鹹魚,青魚,沙丁魚,鮭魚(三文魚),通常來說顏色越淺、純度越高。
魚肝油顧名思義是從從魚的肝臟中提煉出來的成分,通常爲黃色到橙紅色的透明油狀液體,帶有魚腥味。
成分不同魚油主要成分是對人體有益的DHA和EPA,即一般統稱的Omega-3(ω-3 fatty acids)不飽和脂肪酸,其中DHA有助於視網膜與視神經面對氧化壓力,避免細胞凋亡,可以保護視網膜神經細胞,並能補充眼淚中的脂質層,讓淚水不易揮發,預防乾眼,同時還可以促進腦細胞發育,強化記憶力。 至於EPA則能降低血脂,減少血,有「血管清道夫」的稱號,此外,它還可以促進血液循環,提高人體抗寒能力,避免因天冷氣溫驟降而引發高血壓或心血管疾病。
魚肝油中的主要是維生素A與D這兩種脂溶性維生素,維生素A能夠幫助視力發育,預防夜盲症、乾眼症與視網膜黃斑部病變,是3C族羣用眼保健補給品;而維生素D則是協助人體鈣質的吸收,有益於骨骼與牙齒的強健。
攝入量不同魚肝油中梭哈你的維生素A及維生素D爲脂溶性維生素,不用每天補充,服用過多會造成在體內累積過量,無法代謝的情況下,反而會中毒。
相較於魚肝油,魚油對健康人較沒有過度攝取的疑慮,但還是有些族羣不適合吃魚油,因魚油有抗凝血的功能,若凝血功能不好的病患,不適合吃魚油外,還有平時服用抗凝血藥物的人也不適合吃魚油。
如果預計要動手術或避免孕婦生產不易止血,建議手術前8周、懷孕32周後就應要停止吃魚油。
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