冬天吃牛肉好還是羊肉好
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1、吃牛肉的好處:
牛肉富含多種氨基酸、優質蛋白質、多種微量元素等營養物質,中醫認爲牛肉具有補中益氣、滋養脾胃的功效,非常適用於中氣不足、筋骨痠軟等病人使用,又可以提高免疫力。但是牛肉從根本上來說,可能更適合運動的人、需要增肌的人來使用,它一年四季都適合吃。
2、吃羊肉的好處:
冬季是吃羊肉的最佳季節,因爲冬季人體的陽氣都藏於體內,而天氣又寒冷,可能導致氣血凝滯,所以容易出現手腳冰涼、氣血循環不暢的情況,而羊肉性溫卻不燥,又具有暖中驅寒、溫補氣血、益氣補虛的功效,所以冬天吃羊肉即可助身體抵禦風寒,又可以滋補身體。
綜上,羊肉和牛肉都適合冬季食用,但是羊肉比牛肉更適合冬季進補。
1、適宜人羣:
凡身體虛弱而智力衰退的人,吃牛肉是最好的,牛肉對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面也特別適宜。
2、禁忌人羣:
牛肉的肌肉纖維很粗糙,所以不容易被消化,又有很高的膽固醇和脂肪,所以一般老人、孩子以及消化能力不較弱的人是不適合多吃的。
1、適宜人羣:
羊肉可補陽補血補精,對體質虛寒、肺病、有氣喘或氣管炎的病人很有益,還可以強身健體,適合體質偏弱的人冬季進補。
2、禁忌人羣:
羊肉性熱雖不燥,但也不適合陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、感冒發熱、和溼疹患者食用。
冬天還適合吃哪些肉類
[寶寶冬天吃什麼肉好 肉肉這樣吃更營養健康]
1、豬肉:
豬肉是最補鐵的肉類,也是我們生活中最常見的肉類。豬肉的肥肉中脂肪含量很高而蛋白質寒涼比較少,吃多了容易得高血脂、肥胖等疾病;瘦肉中富含蛋白質,還含有血紅蛋白可以補鐵,能夠預防貧血。多吃瘦肉還可以滋陰潤燥,對熱病傷津、燥咳、便祕患者都有益。
2、雞肉:
雞肉是減肥人羣最受歡迎的肉類,因爲它脂肪含量最少(去雞皮),又含有豐富的蛋白質,對營養不良、畏寒怕冷、乏力虛弱、貧血、月經不調的患者都很有效,也很適合冬季食用。
3、魚蝦等肉:
魚蝦中的微量元素是最多的,如鈣、鐵、錳、銅、鋅、碘等都是人體所必需的,但是要注意適量吃,多吃易傷脾胃,引起腸胃方面的毛病。
寶寶冬天牛肉羊肉怎麼吃好
土豆燉牛肉
1、食材:
牛肉、土豆適量。
2、做法:
(1)將牛肉洗淨,切成小塊狀,先下鍋焯一遍去血水。
(2)土豆洗淨去皮,切成小塊狀備用。
(3)先將牛肉下鍋煸炒一下,再適量加入開水浸過牛肉塊,用小火慢燉。
(4)待牛肉燉軟爛時,加入土豆塊和少許鹽調味,繼續慢燉至牛肉酥爛入味即可。
羊肉蘿蔔湯
1、食材:
羊腿肉一大塊,蔥,姜,白蘿蔔,鹽,白胡椒粉
2、做法:
(1)羊腿肉一大塊洗淨飛水,然後鍋裏放水,蔥薑片,1個八角,燒開後小火燒1.5個小時。
(2)腿肉取出放冰箱冷藏,吃的時候切片,將羊湯分成若干份,每次取一份燒,放白蘿蔔塊燒至軟爛,放切片的羊腿肉燒開,再加點鹽和白胡椒粉調味即可。
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