寶寶食物不耐受怎麼辦
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不僅要避免不耐受食物,對含有不耐受食物成分的各類食物也要避免。舉例來說,如果你對牛奶不耐受,那麼所有含奶食品像冰淇淋、奶油類食品等都不能吃。一定要嚴格遵守醫生爲我們作出的限食計劃,纔可能真正緩解症狀。經過一個星期至數月的調整,症狀慢慢消退,身體情況會顯著好轉。在限食計劃中,醫生會考慮到我們身體所需營養的補充,比如,不能喝牛奶,可以喝豆漿來保證蛋白質的攝入量。
堅持飲食調整
由實例中可以看出,一部分人羣在最開始的飲食調整過程中,並沒有明顯的好轉,有的甚至稍有惡化。這些可能是因爲機體處於長期惡性刺激,突然失去了刺激來源,向正常方向自我調整的緣故。雖然出現這種情況只是一部分的症狀,但也足以動搖人們堅持下去的決心。但是,如果停止了,那以前的努力就會功虧一簣。所以,在飲食調整開始後,一定要堅定信心不可半途而廢,才能取得最後的勝利!
處理方式
1、陰性結果的處理:
此患者的症狀並非由所檢測的食物項目不耐受導致,可放心食用。若有條件可建議其查90項。
2、陽性結果的處理:
食物分級:
對測試結果爲不耐受食物進行分級:Avoid(忌食)、Rotate(輪替)、No reaction(安全)。
檢測值 分級 打分 建議
< 50 IU/ml 陰性 0 安全
50~100 IU/ml 輕度敏感 +1 輪替or忌食
100~200 IU/ml 中度敏感 +2 忌食
> 200IU/ml 高度敏感 +3 忌食
忌食:杜絕食入;輪替:間隔一段時間食用;安全:正常食用。
對患者建議:
如果對多項食物不耐受,則建議改變烹飪習慣或環境條件。一般來說,如果不耐受食物少,則直接“忌食”就可。如果查出不耐受食物很多,則將+2、+3陽性的食物列爲“忌食”,而將“+1”的食物列入“輪替”。“輪替”食物是間隔一段時間重新食用。舉例如下:假設有以下食物不耐受分級屬於輪替:牛奶、大米、鮭魚、豌豆、豬肉、黃豆、酵母。
第一天 第二天 第三天 第四天
小麥 鮭魚 豌豆 豬肉
大米 酵母 黃豆 牛奶
注意事項
1、改變飲食,將已檢測出的不耐受食品從食譜中剔除,或間隔幾天吃一次。數月之後(約6個月),症狀明顯改善,“忌食”的不耐受食物仍可以小心地引入食譜,而可能不引起不耐受現象。
2、對於已忌食食入的食物,在症狀消失或改善後,可以嘗試逐漸將其引入正常飲食。並作症狀觀察記錄,並根據具體情況決定該食物是否可以食用。
3、有一部分食物這時不會再引起從前的症狀,可以轉入輪替組。
4、重新納入應在症狀明顯改善或消失約6個月後進行。
對患者要求:嚴格按照給出的飲食建議進行忌食和輪替,並記錄症狀變化。
5、儲備耐受食品並凍存,以備不時之需,譬如“大麥、褐米、扁豆”等。
6、從輪替和安全食物中選取食物組合做成小吃。
7、嚴格遵守飲食計劃。
8、理想的食譜應包含多種植物與動物。
9、注意有些食物成分中會含有不耐受組分,應當忌食,比如巧克力,含有“可可、奶、黃豆”等,葡萄酒含有“葡萄、酵母”等,一些藥物中的添加有乳糖或谷阮等應看清組成。
建議食譜包含以下6類成份以建立膳食平衡a 肉類和魚類;b 水果和蔬菜;c 穀物;d 奶及奶製品;e 豆類。
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