寶寶可以吃奶片嗎
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很多的孩子都喜歡吃奶片,那麼一般寶寶多大可以吃奶片,寶寶吃奶片可以代替牛奶嗎?寶寶吃的奶片是怎麼做的?帶着這些疑問一起來看看吧!
近日,有育兒博主在微博上發出將寶寶的奶粉製成奶片的教程,並配文“適合八個月以上的寶寶”。此教程一出,寶媽們紛紛在評論區留言表達對博主的感謝,並表示終於有方法可以解決寶寶不愛喝奶粉的問題了。
但在微博上擁有百萬粉絲的兒科專家張思萊卻轉發微博質疑此教程,並聲稱會誤導家長。寶寶究竟能不能吃用奶粉壓制而成的奶片?記者採訪了河南省兒童醫院NICU護理專家蔣明麗。
自制奶片易被細菌污染
蔣明麗表示,奶粉的配比是固定的,應嚴格按照說明書衝調。作爲高營養成分的嬰兒奶粉,是最易受到細菌感染的高風險食物之一,因此奶粉的生產過程十分嚴格,對微生物、化學、物理污染都有嚴格的控制。
相比之下,寶媽們自己在家加工奶片的條件太過簡陋。將奶粉壓制成奶片,需在奶粉中加水將其揉成奶粉團,再進行壓餅、制模,常溫下放置一整天自然風乾或者用烤箱烘乾。
這一系列的操作讓大量細菌進入奶粉,不經任何處理,隨意保存到罐子裏,更是給細菌的繁殖提供了溫牀。這樣製成的奶片給寶寶吃,很可能會傷害寶寶稚嫩的腸胃。
“奶片在加工過程中,可能會加入某些凝固劑。另外,奶片以加工後的奶粉作爲原料,奶粉在經過二次加工後,由於溫度過高,會破壞掉其中多種營養成分,徹底改變乳清蛋白,不利於寶寶攝取營養。” 蔣明麗說。
嬰幼兒配方奶粉是用溫開水按照比例衝調的,寶媽們給寶寶衝的奶粉如果過於黏稠,容易使寶寶上火。如果長期給寶寶幹吃奶粉製成的奶片,可就不僅僅是上火、便祕這樣的輕微症狀了,嚴重的可能會導致寶寶得病。
奶片不能代替牛奶
既然不能自己製作奶片,那購買市面上賣的奶片應該不會存在以上問題吧?而且許多生產奶片的商家號稱用純牛奶製作的奶片可以代替牛奶。
蔣明麗表示,奶片可以當成零食適當吃,但不能代替牛奶所提供的營養元素。
鮮牛奶是生牛乳經過殺菌、均質化處理之後包裝上市的,配料只有生牛奶這一種。而奶片是以鮮乳或乳粉爲主要原料,同時,生產廠家需要添加一些輔料,如葡萄糖漿、穀物粉、植物油等物質,經混合、濃縮、乾燥、壓片、包裝製成片狀。
從吸收的角度看,牛奶中包含的鈣等營養物質較容易被人體吸收,且其中80%是水分,能夠幫助人體平衡地攝取營養。而奶片在烘乾和壓制等生產過程中,其中的鈣等營養物質已經固化。
並且通過多道生產工序,人體對其的吸收率遠沒有鮮牛奶高。而且,鮮牛奶中除含有高質量的鈣外,還含有蛋白質、鐵、維生素B等多種營養物質,這些都是奶片無法取代的。
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