寶寶便祕可以吃毛豆嗎

可以吃

毛豆含有豐富的葉綠素和膳食纖維和微量元素等，對寶寶機體有很好的補益功效，有非常好補充維生素和膳食纖維等功效，可以改善便祕。寶寶便祕時吃毛豆是個不錯的選擇。

1、改善脂肪代謝：

毛豆中的脂肪含量高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸爲主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇含量。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。

2、有助智力發育：

毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，可以改善大腦的記憶力和智力水平。

3、改善便祕：

毛豆中含有豐富的食物纖維，可以改善便祕，降低血壓和膽固醇。

4、預防貧血：

毛豆中的鐵含量也很豐富而起易於吸收，可以作爲兒童補充鐵的食物之一。

5、彌補鉀流失：

毛豆中的鉀含量很高，夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，因而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。

1、寶寶在食用毛豆時必須要有家長在一邊監督，以防孩子被毛豆卡到喉嚨。

2、新鮮的豆類含有皁苷、皁素、胰蛋白酶移植物和凝血素等有毒的植物化學物，這些植物化學物如果在烹飪中沒有被全部破壞，人體攝入後會破壞紅細胞，破壞造血功能。因此，給寶寶吃毛豆時一定要採用水煮的方法，容易把食物從裏到外徹底加工熟透。而炒的方法加工出的食物，外面雖然熟了，裏面還會有殘存未熟的部分。

3、太小的孩子吃豆類食物不容易消化，會引起腹脹等不適感，也需父母留意。

毛豆泥

1、食材：

毛豆仁半碗(約100g)，水適量。

2、做法：

(1)準備好攪拌機，清水。

(2)把半碗毛豆仁放進攪拌機，加上適量清水，攪拌。

(3)攪拌至成泥狀就可裝碗。

絲瓜毛豆

1、食材：

絲瓜150克、毛豆150克、鹽2克、胡椒粉1克、色拉油50克、澱粉(豌豆)5克。

2、做法：

(1)絲瓜去皮，切成片。

(2)毛豆去殼，洗淨，入沸水湯鍋燙一下後撈起。

(3)炒鍋放在火上，下油加熱至五成油溫，下絲瓜、毛豆炒出香味。

(4)烹調料，絲瓜斷生時勾芡收汁，汁亮起鍋裝盤即成。

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