寶寶冬季抗寒補點鐵和碘
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冬季天氣寒冷,給寶寶抗寒,除了穿夠衣服,還應注意補充鐵和碘。
造成耐寒能力差的原因有很多,而缺碘和鐵也是原因之一,因此,冬季孩子抗寒,吃了吃飽穿暖,還應注意補充這兩種微量元素,多吃富含碘和鐵的食物。
鐵
鐵是參與造血的重要原料,血液中的紅細胞擔負着機體中氧的運輸和代謝的重任。要把蛋白質、碳水化合物和脂肪變成熱量,就需要充足的氧氣來“燃燒”它們。如果孩子的食物中缺鐵,就容易患缺鐵性貧血;而缺少運輸氧的“工具”,最終的結果就是產熱不夠,孩子就容易感到寒冷。
富含鐵的食物:動物肝臟、牛肉、魚、蛋、黑木耳、大棗、乳類、豆製品等。
推薦食譜:菠菜牛肉粥
菠菜擇洗乾淨,放入滾水中略微汆燙,撈起瀝乾水分、切碎。大米淘洗乾淨;牛肉餡加入少許幹澱粉和鹽醃5分鐘;鍋中加入1500ml清水,大火燒開後倒入大米,沸騰後改用小火熬製60分鐘;倒入菠菜碎、牛肉餡再煮滾後,加入少許鹽、香蔥花和白胡椒粉調味即可。
碘
碘是合成甲狀腺素的重要原料,甲狀腺素能夠促進身體中的蛋白質、碳水化合物、脂肪轉化成能量,從而產生體熱抵禦寒冷。如果孩子長期缺碘,合成甲狀腺素的原料就會不足,機體的禦寒能力也會因此而降低。
富含碘的食物:海帶、紫菜、鱔魚、黃豆、紅豆、綠豆、蝦米、紅棗、花生米、豆芽、豆腐乾、百葉、菜油、鴨蛋等。
推薦食譜:海帶排骨湯
海帶泡軟洗淨備用;將排骨剁成段,洗淨汆水;排骨入鍋,加入薑片和蔥段、花椒粒,大火燒開轉小火;燉半小時後加入海帶,燉至排骨熟爛,加鹽調味即可。
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