這八種食物孩子食用要慎重
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專家同時提醒,一些水果如桔子、菠蘿、胡蘿蔔等食物雖營養豐富,但因含有較多天然葉紅素,過多食用易產生“葉紅素皮膚病”,也要適度吃,此外,瓜果蔬菜上殘留的殺蟲劑及農藥也應當引起家長注意。
近年來,可樂飲料、巧克力等興奮神經及含激素食品越來越受到社會歡迎。但醫生說,這類食品如果吃的過多,對人體中樞神經系統有興奮作用,會使兒童焦慮不安,心跳加快,難以入睡等。像人蔘、蜂王漿等食品,含有促進激素分泌的作用,經常食用會導致兒童性早熟、影響身體正常發育。
添加輔料的一些食物也不宜多吃:一是像果凍、泡泡糖、方便麪、甜飲料等添加糖精、香精、色素的食品,它們中真正的營養物質含量並不多,而糖精、甜味劑、着色劑、香精常含有一定的毒性,常吃不利於兒童健康。另外,如鹹魚、烤羊肉串、爆米花、罐頭、八寶粥等含有毒物及防腐劑和添加劑的食物也不宜多吃,鹹魚中含有大量二甲基亞硝酸鹽,食後會轉化爲致癌性很強的二甲基亞硝胺,對成年人患癌症威脅很大,烤羊肉串等煙燻食品中也含有較多致癌物質。爆米花中鉛含量很高,會損害人體的神經、消化、造血系統功能。
菠菜、梨、濃茶等有機酸含量高的食物,兒童也應少吃,它們含有大量植酸、草酸、糅酸等有機酸,這些酸與它們自身含量很高的鐵、鈣緊密結合,不能被有機體利用,同時在胃腸與其它食物中的鐵、鋅、鈣相遇時迅速與它們結合形成穩定的化合物而排出體外。人們傳統上認爲,菠菜補血、喝梨水、濃茶助消化、去火,其實這些觀點並不正確,有時甚至會促成貧血、佝僂病的早期出現。而高脂肪食品雖然本身營養價值較高,但膽固醇含量高,不易消化,兒童吃多後,成長期患心臟血管疾病的危險性顯著增加,還有的多吃會消耗體內大量膽鹼,影響人體肝臟細胞解毒功能,這類食物如雞蛋、葵花籽、豬肝等。
專家建議,兒童的飲食應該多樣化,膳食平衡,魚、瘦肉、紫菜、海帶、動物內臟、新鮮的蔬菜、水果都有益於孩子的健康,千萬不要偏食。只有合理飲食,對兒童大腦發育和身體健康纔有益。
以下食品應該給兒童酌情食用。
1.雞蛋:雞蛋若吃得過多,會增加體內膽固醇的含量。
2.果凍:果凍是由增稠劑、香精、着色劑、甜味劑等配製而成,這些物質吃多或常吃會影響兒童的生長髮育和智力健康。
3.泡泡糖:泡糖中的增塑劑含有微毒,其代謝物苯酚也對人體有害。
4.爆米花:爆米花含鉛量很高,鉛進入人體會損害神經、消化系統和造血功能。
5.方便麪:它含有對人體不利的食用色素和防腐劑等。
6.可樂飲料:可樂飲料中的咖啡因,對兒童尚未發育完善的各組織器官危害較大。
7.動物脂肪:兒童常吃或多吃動物脂肪,不僅會造成肥胖,還會影響鈣的吸收利用。
8.巧克力:兒童食用巧克力過多,會使中樞神經處於異常興奮狀態,焦慮不安、心跳加快,影響食慾。
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