寶寶吃零食的麻煩與對策
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寶寶吃零食,是媽媽們在餵養過程中最頭痛的事情。寶寶愛吃零食不吃飯、愛吃甜食變小胖墩、愛吃顏色豔麗的零食等諸如此類的問題,媽媽們倘若遇上了又該如何解決呢?我們一起來看看寶寶吃零食常見的五大麻煩,並分析成因與提供解決之道。餅乾糖果之類零食倒不少吃,到了正餐就沒胃口。孩子臉色總是黃黃的,真急人!
麻煩一
墨墨媽媽經常抱怨孩子不好好吃飯。餅乾糖果之類零食倒不少吃,到了正餐就沒胃口。孩子臉色總是黃黃的,真急人!
分析:三餐之間不斷有零食入口,使消化系統沒有一張一弛的節律,肯定造成功能紊亂,在正餐時反而感到胃口疲憊。因爲大部分零食營養價值都不高,比不上正規飯菜,所以孩子會發生營養不平衡的現象。
對策:飯前1小時之內不給孩子吃零食,包括水果和甜飲料。正餐時注意多吃新鮮蔬菜、肉蛋和豆製品,可以適當減少主食的數量。
麻煩二
晴晴過去愛吃什麼零食就要吃個夠,最近卻一直說肚子脹,什麼也不想吃,媽媽非常擔心。醫生說,是消化不良。
分析:任何一架機器超負荷使用都容易出故障,何況是孩子嬌嫩的消化系統呢?縱容孩子無限制地吃零食,結果只能是害了孩子。
對策:除了吃助消化藥之外,暫時斷絕零食,停止正餐,喝酸奶和軟粥兩三天,讓消化系統好好休息一下。孩子耐飢餓能力很強,父母不必因爲三天少吃東西而過分擔心。
麻煩三
丫丫的媽媽總是懷疑那些花花綠綠的零食:裏面會不會有太多添加劑?孩子能不能受得了?可是沒辦法,兩歲的女兒就是愛吃那些帶顏色的東西!
分析:兒童的特點就是喜歡新鮮、漂亮、可愛的東西,所以兒童零食的生產廠家總是把外形和包裝做得斑斕誘人。爲了追求外觀和口感,零食中色素、香精的含量往往較高,還可能含有漂白劑、防腐劑、疏鬆劑、抗氧化劑、乳化劑等等成分。雖然這些東西適量食用對成年人來說危害不大,但對於解毒系統發育不健全的幼兒來說,仍應高度注意其可能造成的危害。
對策:優先選擇天然食物做零食,如棗、葡萄乾、堅果、奶製品等。不選擇顏色鮮豔、味道過濃、口感過酥的東西。
麻煩四
貝貝回到家就不停嘴,可是在體檢當中還查出來營養素缺乏的問題,說是鐵不足,維生素A也不夠,到底是怎麼回事呢?
分析:用營養價值低的零食代替營養平衡好的三餐來填補孩子的胃,極可能發生營養素缺乏問題,降低身體抵抗力,影響生長髮育。比如說,肉類是鐵的最佳來源,而牛奶、雞蛋、綠葉蔬菜和橙黃色蔬菜是維生素A的主要來源,這些都是零食很難充分提供的。
對策:控制零食總量,少吃含澱粉、糖和油脂的零食,優先選擇微量元素含量高的堅果類,並多吃水果、番茄、小水蘿蔔等作爲健康零食。
麻煩五
鼕鼕還不到7歲,體重就已經達到70斤。在家裏,她總是零食不停嘴,還專門喜歡吃甜東西。父母真爲她發愁,將來長大了可怎麼辦呢?
分析:零食的體積比較小,吃起來難以控制數量。如果在吃正餐之外增加許多零食,必會造成熱能過剩,導致肥胖。
對策:嚴格控制零食數量,用蔬菜和水果代替甜食,而且最好飯前吃,以達到降低食慾的目的。如果要吃零食,必須做1小時運動作爲平衡。
零食營養誤區分析
1.果凍類零食營養不錯?
實際情況是:多吃果凍不僅不能補充養分,甚至會妨礙某些營養素的吸收。
果凍的基本成分是卡拉膠,它是一種從海藻中提取的膠狀物質,在鈣和鉀等金屬離子存在的情況下,它可以吸水形成膠凍。這種膠凍不能爲人體消化吸 收,只能穿腸而過。目前市場上銷售的果凍,甜味來自精製糖,香味來自人工香精,顏色來自合成色素。有的果凍中加入一點果粒或牛奶,但是其營養價值與水果和 牛奶相去甚遠。
有的果凍添加鈣、鋅和維生素A、D,但這些營養素在果凍中吸收率很低,因爲卡拉膠可以與鈣、鋅等礦物質形成不吸收的複合物,與膠凍一起穿腸而 過。維生素A、D屬於“脂溶性維生素”,然而果凍中不含脂肪,吃果凍的同時也不會吃含脂肪的食物,所以這些營養成分並不能有效地被人體吸收。
建議:孩子的胃容量本來就比較小,如果在飯前用很多不能消化的膠凍填充在胃裏,將會產生虛假的飽感,妨礙正餐食慾,顯然會減少正常的營養供應,對幼兒的生長髮育不利。
2.餅乾和曲奇脂肪含量不高?
實際情況是:餅乾和曲奇的主料都是麪粉,配料是蔗糖、油脂、香精等。其中曲奇含有大量飽和脂肪,脂肪含量比肉類還要高。
曲奇類和酥性餅乾產品中所添加的脂肪主要是黃油、牛油和“植物奶油”等“塑性脂肪”。這種脂肪當中人體必需的脂肪酸含量少,對健康沒有好處。特別是經過人工加氫製造的“植物奶油”含有對兒童神經系統發育有害的“反式脂肪酸”,千萬不可多吃。
餅乾和曲奇在營養上的共同特點是它們的蛋白質含量比饅頭、麪包等主食低。因爲如果蛋白質含量較高,產品就會韌性過強,失去脆感。此外,其中的維生素和礦物質含量都很低,營養素不平衡。
建議:不應當讓寶寶用糕點餅乾來代替正餐,只能在兩餐之間飢餓時少量吃一點。如果孩子已經肥胖,就應當嚴格控制這些零食的數量。
3.膨化小食品熱量很低?
膨化食品的主要原料是玉米、麪粉、小米、馬鈴薯、豌豆等糧食,經膨化後表面噴上油脂、鹽和調味品等配料而製成的。其原理與“爆米花”沒有差別。
膨化小食品的優點是質地疏鬆,氣味芳香,容易消化。然而,在膨化加工中,糧食原有的營養價值並未得到提高,反而有所下降,其營養價值不及普通的饅頭米飯。很多膨化食品口味比較濃重,表面鹽分含量很高,容易讓兒童養成不良的味覺愛好。
每小袋膨化食品僅僅15克或25克,體積很大,看起來熱量很低。但是它畢竟是糧食製成,水分含量又少,如果不按體積計算,單位重量的膨化食品熱量相當驚人。吃兩袋25克的膨化食品,其中所含的熱量相當於多半碗米飯。
建議:偶爾買一袋膨化食品滿足口味未嘗不可,但如果任由寶寶經常大量地吃,就是不明智之舉了。
4.蜜餞裏面肯定加了防腐劑?
蜜餞是用水果加糖醃漬或煮制而成的,成品中含糖量達60%以上,其中還含有較高鹽份。由於糖和鹽的滲透壓很高,具有抑制細菌繁殖的作用,因此可以在常溫下長期保存而不腐敗。只有那些糖和鹽加入不足的產品才需要添加防腐劑幫助保存。
在蜜餞的加工中,水果原來含有的維生素幾乎被完全破壞,然而礦物質和纖維素基本上被完整地保存下來。此外就是增加了大量的糖分。所以,蜜餞是一種高糖分、高熱能、低維生素的食品,蛋白質含量極低。
長期攝入大量白糖容易讓孩子發生鈣缺乏和近視,大量鹽分也會加重兒童的腎臟負擔,還可能誘發中年之後的高血壓,因此縱容孩子蜜餞不停嘴的做法並不可取。
建議:在這類食品中,以山楂卷的營養價值最高。山楂製品不僅能夠幫助兒童開胃消食,而且含有豐富的鐵、果膠和生物類黃酮,少量食用是有益的。
5.堅果營養價值高,飯後吃最好?
在零食中,堅果要算營養價值最高的一類,但也是熱量最高的一類。由於沒有經過太多的加工,基本上以天然形式作爲零食,其中的營養素破壞不多。但堅果也需要吃得得當才能對兒童的身體產生益處。
堅果包括花生、西瓜子、葵花籽、榛子、核桃、松子、杏仁、開心果、腰果等多種硬殼果。它們的共同特點是蛋白質含量高於20%,脂肪含量可達 30-60%,B族維生素含量高,維生素E特別豐富,也是鐵、鋅、銅等微量元素的好來源。其中核桃具有益腦的作用,榛子可使人強壯,芝麻能夠潤腸,杏仁可 抗衰老,葵花籽能潤膚。
然而,凡事有利也有弊。堅果中含脂肪過高,如果食用數量過多,容易造成兒童肥胖。例如,100克(2兩)帶殼葵花籽可剝出約50克瓜子仁,所含熱能相當於一碗半大米飯。
所以,吃堅果也要控制數量,每天一小把爲好。如果吃的較多,就要適當減少三餐食量。
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