寶寶吃零食的五個麻煩和對策

　麻煩一墨墨媽媽經常抱怨孩子不好好吃飯。餅乾糖果之類零食倒不少吃，到了正餐就沒胃口。孩子臉色總是黃黃的，真急人!

分析：三餐之間不斷有零食入口，使消化系統沒有一張一弛的節律，肯定造成功能紊亂，在正餐時反而感到胃口疲憊。因爲大部分零食營養價值都不高，比不上正規飯菜，所以孩子會發生營養不平衡的現象。

對策：飯前1小時之內不給孩子吃零食，包括水果和甜飲料。正餐時注意多吃新鮮蔬菜、肉蛋和豆製品，可以適當減少主食的數量。

麻煩二晴晴過去愛吃什麼零食就要吃個夠，最近卻一直說肚子脹，什麼也不想吃，媽媽非常擔心。醫生說，是消化不良。

分析：任何一架機器超負荷使用都容易出故障，何況是孩子嬌嫩的消化系統呢?縱容孩子無限制地吃零食，結果只能是害了孩子。

對策：除了吃助消化藥之外，暫時斷絕零食，停止正餐，喝酸奶和軟粥兩三天，讓消化系統好好休息一下。孩子耐飢餓能力很強，父母不必因爲三天少吃東西而過分擔心。

麻煩三丫丫的媽媽總是懷疑那些花花綠綠的零食：裏面會不會有太多添加劑?孩子能不能受得了?可是沒辦法，兩歲的女兒就是愛吃那些帶顏色的東西!

分析：兒童的特點就是喜歡新鮮、漂亮、可愛的東西，所以兒童零食的生產廠家總是把外形和包裝做得斑斕誘人。爲了追求外觀和口感，零食中色素、香精的含量往往較高，還可能含有漂白劑、防腐劑、疏鬆劑、抗氧化劑、乳化劑等等成分。雖然這些東西適量食用對成年人來說危害不大，但對於解毒系統發育不健全的幼兒來說，仍應高度注意其可能造成的危害。

對策：優先選擇天然食物做零食，如棗、葡萄乾、堅果、奶製品等。不選擇顏色鮮豔、味道過濃、口感過酥的東西。

　麻煩四貝貝回到家就不停嘴，可是在體檢當中還查出來營養素缺乏的問題，說是鐵不足，維生素A也不夠，到底是怎麼回事呢?

分析：用營養價值低的零食代替營養平衡好的三餐來填補孩子的胃，極可能發生營養素缺乏問題，降低身體抵抗力，影響生長髮育。比如說，肉類是鐵的最佳來源，而牛奶、雞蛋、綠葉蔬菜和橙黃色蔬菜是維生素A的主要來源，這些都是零食很難充分提供的。

對策：控制零食總量，少吃含澱粉、糖和油脂的零食，優先選擇微量元素含量高的堅果類，並多吃水果、番茄、小水蘿蔔等作爲健康零食。

麻煩五鼕鼕還不到7歲，體重就已經達到70斤。在家裏，

她總是零食不停嘴，還專門喜歡吃甜東西。父母真爲她發愁，將來長大了可怎麼辦呢?

分析：零食的體積比較小，吃起來難以控制數量。如果在吃正餐之外增加許多零食，必會造成熱能過剩，導致肥胖。

對策：嚴格控制零食數量，用蔬菜和水果代替甜食，而且最好飯前吃，以達到降低食慾的目的。如果要吃零食，必須做1小時運動作爲平衡。

　零食營養誤區分析

1.果凍類零食營養不錯?

實際情況是：多吃果凍不僅不能補充養分，甚至會妨礙某些營養素的吸收。

果凍的基本成分是卡拉膠，它是一種從海藻中提取的膠狀物質，在鈣和鉀等金屬離子存在的情況下，它可以吸水形成膠凍。這種膠凍不能爲人體消化吸 收，只能穿腸而過。目前市場上銷售的果凍，甜味來自精製糖，香味來自人工香精，顏色來自合成色素。有的果凍中加入一點果粒或牛奶，但是其營養價值與水果和 牛奶相去甚遠。

有的果凍添加鈣、鋅和維生素A、D，但這些營養素在果凍中吸收率很低，因爲卡拉膠可以與鈣、鋅等礦物質形成不吸收的複合物，與膠凍一起穿腸而 過。維生素A、D屬於“脂溶性維生素”，然而果凍中不含脂肪，吃果凍的同時也不會吃含脂肪的食物，所以這些營養成分並不能有效地被人體吸收。

建議：孩子的胃容量本來就比較小，如果在飯前用很多不能消化的膠凍填充在胃裏，將會產生虛假的飽感，妨礙正餐食慾，顯然會減少正常的營養供應，對幼兒的生長髮育不利。

　　2.餅乾和曲奇脂肪含量不高?

實際情況是：餅乾和曲奇的主料都是麪粉，配料是蔗糖、油脂、香精等。其中曲奇含有大量飽和脂肪，脂肪含量比肉類還要高。

曲奇類和酥性餅乾產品中所添加的脂肪主要是黃油、牛油和“植物奶油”等“塑性脂肪”。這種脂肪當中人體必需的脂肪酸含量少，對健康沒有好處。特別是經過人工加氫製造的“植物奶油”含有對兒童神經系統發育有害的“反式脂肪酸”，千萬不可多吃。

餅乾和曲奇在營養上的共同特點是它們的蛋白質含量比饅頭、麪包等主食低。因爲如果蛋白質含量較高，產品就會韌性過強，失去脆感。此外，其中的維生素和礦物質含量都很低，營養素不平衡。

建議：不應當讓寶寶用糕點餅乾來代替正餐，只能在兩餐之間飢餓時少量吃一點。如果孩子已經肥胖，就應當嚴

格控制這些零食的數量。

　　3.膨化小食品熱量很低?

膨化食品的主要原料是玉米、麪粉、小米、馬鈴薯、豌豆等糧食，經膨化後表面噴上油脂、鹽和調味品等配料而製成的。其原理與“爆米花”沒有差別。

膨化小食品的優點是質地疏鬆，氣味芳香，容易消化。然而，在膨化加工中，糧食原有的營養價值並未得到提高，反而有所下降，其營養價值不及普通的饅頭米飯。很多膨化食品口味比較濃重，表面鹽分含量很高，容易讓兒童養成不良的味覺愛好。

每小袋膨化食品僅僅15克或25克，體積很大，看起來熱量很低。但是它畢竟是糧食製成，水分含量又少，如果不按體積計算，單位重量的膨化食品熱量相當驚人。吃兩袋25克的膨化食品，其中所含的熱量相當於多半碗米飯。

建議：偶爾買一袋膨化食品滿足口味未嘗不可，但如果任由寶寶經常大量地吃，就是不明智之舉了。

　　4.蜜餞裏面肯定加了防腐劑?

蜜餞是用水果加糖醃漬或煮制而成的，成品中含糖量達60%以上，其中還含有較高鹽份。由於糖和鹽的滲透壓很高，具有抑制細菌繁殖的作用，因此可以在常溫下長期保存而不腐敗。只有那些糖和鹽加入不足的產品才需要添加防腐劑幫助保存。

在蜜餞的加工中，水果原來含有的維生素幾乎被完全破壞，然而礦物質和纖維素基本上被完整地保存下來。此外就是增加了大量的糖分。所以，蜜餞是一種高糖分、高熱能、低維生素的食品，蛋白質含量極低。