多樣不夠,還得均衡
本文已影響2W人
本文已影響2W人
食物多樣化主要解決的是膳食營養素的全面供應,而食物均衡性則主要解決膳食中各營養素之間供應的平衡問題。
均衡性原則說起來容易,但常常不易做到,有時是大人疏忽了,有時孩子自己的挑食、偏食以及貪吃零食也都會破環營養素的均衡。例如我們雖然給孩子提供了牛奶,但量不夠,如一天只提供一瓶奶(220毫升),鈣的供給量就不足;又如給孩子供應太多的葷菜和油脂,而飯太少,這就破壞了蛋白質、脂肪與碳水化合物的熱量供應比例;蛋白質供應量長期過多,不僅會造成浪費,而且可能導致孩子形成酸性體質,表現出情緒易激動和免疫功能降低;糧食和蔬菜組食物供應過少,身體得不到足夠的維生素和礦物質,健康同樣沒有保障。
因此,父母最好按照營養專家的食物推薦量,按比例供應各組營養性食品,同時合理搭配食物。
以2-4歲兒童每天各組食物推薦量爲例,我們有如下建議:
1. 糧食組:150-200克/每人每天。膳食應以米、面爲主,注意細糧與粗雜糧的搭配。要增加全麥麪包、麥片、玉米、高梁、幹豆類、豆米麪、豆米粉及薯類的份量,糧豆之比約爲10:1。糧豆搭配不僅可提高蛋白質的利用,也能增加膳食纖維的供應。粗糧攝入不宜過多,以免影響營養素的吸收。
2 .蔬菜組:100-150克/每人每天,其中1/2量應爲綠色或深綠色、紅色的深色蔬菜。注意蔬菜量一定要大於葷菜量,但也不宜過量,菜吃多了飯就會少吃。 不愛吃蔬菜的孩子,要注意擴大蔬菜的花色品種。
3 .水果組:75-100克/每人每天。吃水果可從早上開始,但不可因爲孩子喜歡吃就大量提供,這會影響主食的攝取。也不要任由孩子以吃水果代替吃蔬菜,因爲蔬菜中的許多營養素的含量高於水果。
4 .動物性食品組:禽畜魚肉類85—105克/每人每天。禽肉、畜肉、河鮮、海鮮要輪換着吃,一般來說,在動物性食品中,四條腿的如豬肉含脂肪較高,不如兩條腿的家禽如雞鴨鵝,更不如“一條腿”的魚類營養好,所以可適當增加水產品及禽類供應而減少豬肉量。對肥胖的孩子來說動物內臟要少吃。此外,每天還要供應50克/每人的蛋類,不必刻意選擇鴿蛋、鵪鶉蛋或鴨蛋。
5 .奶及奶製品、豆奶及大豆製品組:鮮牛奶200-400克/每人每天,(相當於奶粉28-56克/每人每天)。不愛喝或喝了腸胃道不適者可試用酸奶或其他奶製品,或改喝豆奶。但用奶飲料代替牛奶的想法是錯誤的,因爲前者畢竟是飲料,蛋白質含量很低。一般來說每天兩瓶奶才能滿足幼兒對鈣的需求。豆製品平均25克/每人每天,可與蔬菜或葷菜搭配着做。
6 .油脂和糖組:油脂10-15克/每人每天。糖和食鹽建議一般每天10克和2克,菜餚宜淡不宜鹹。
除了組內食品,還要注意組間食品的合理搭配,如主副食搭配;葷素菜搭配;動植物蛋白搭配;蔬菜與水果搭配。
讓寶寶攝入均衡營養
【義務教育均衡發展手抄報圖片】均衡教育發展的手抄報
寶寶挑食可怕嗎?怎樣保證寶寶營養均衡?
營養均衡益於早教
寶寶營養攝取要均衡
我的寶寶長得夠不夠好
24歲均衡飲食最重要
讓寶寶保持均衡營養
兒童“膳食均衡”有妙招
均衡早晚餐 水落饃
米飯這樣做營養均衡又美味!孩子都愛吃
【義務教育均衡發展手抄報圖片】均衡教育發展的手抄報 義務教育均衡的手抄報
營養均衡分配,讓孩子從小不挑食
寶寶挑食、缺鈣、維生素攝入不足,這樣吃營養更均衡!
夏季注意營養要均衡
兒童多吃苦味菜有利於營養均衡
冬季進補,要營養均衡
幼兒營養均衡最重要
IQ從均衡開發開始
孩子左右腦均衡發展,需要家長這樣做!
智商要高,更要均衡
孕期營養不均衡會怎樣
哪些信號說明寶寶營養不均衡
講真,你給她的愛還不夠多......
吃飯不減肥 三餐均衡減肥方法多
母乳餵養的心得:是產後奶水不夠,還是信心不夠?
孕5月,除聲音胎教,孕媽還要注重胎教均衡!
幼兒營養要保證均衡
寶寶長白髮可能微量元素不均衡
寶寶營養不均衡都有哪些表現?