寶寶吃花生的好處
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花生中鈣含量很高,而鈣是構成人體骨骼的主要成分,多吃花生,可以促進少年兒童的生長髮育。
提高智力
花生蛋白中含有多種人體必需氨基酸,其中賴氨酸能提高智力,穀氨酸和天門冬氨酸能促進細胞發育,增強大腦記憶能力。
保護細胞膜
花生還含豐富的維生素E以及鐵、鋅等礦物質,對人體大有裨益。維生素E具有全面、高效的抗氧化作用,能保護細胞膜上的不飽和脂肪酸免受自由基的攻擊,維持細胞膜的完整性。
補鋅
此外,花生的另一作用是補鋅。鋅對兒童成長具有特別重要的作用,缺鋅可能導致兒童味覺遲鈍、食慾不振,嚴重影響兒童身體及智力發育。據相關部門調查,我國目前一半的兒童都處於缺鋅狀態。顯然,兒童補鋅同樣不容忽視。
寶寶吃花生推薦食譜
綠豆花生米糊
1、食材:
粳米50克,綠豆30克,花生30克。
2、做法:
(1)將所有材料一起用清水浸泡3小時。
(2)用料理機將綠豆、花生、糯米打成糊狀。
(3)將米糊倒進鍋中,一邊攪拌一邊用小火煮沸。
3、功效:
花生中鈣含量極高,鈣是構成人體骨骼的主要成分,故多食花生,可以促進寶寶的生長髮育。
花生米漿
1、食材:
蓬萊米100克,花生80克。
2、做法:
(1) 蓬萊米洗淨,泡水約3小時。
(2)取一炒鍋,加熱後放入花生,稍炒。
(3)蓬萊米、炒熟的花生,放入果汁機中,加入適量的清水,按下開關,攪打成漿。
(4)倒出,放進鍋中,煮約5分鐘即可。
3、功效:
花生中鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進寶寶大腦發育,有增強大腦的記憶功能。
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