清肺止咳食譜推薦:沙蔘麥冬湯
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秋冬季節,天氣乾燥,如果通過食療來調理一下身體,滋潤降燥,清熱潤肺,令人體水嫩嫩的,心情也會大好喔。小編給大家推薦一款滋養肺陰,潤肺止咳的湯:沙蔘麥冬瘦肉湯。
沙蔘麥冬瘦肉湯的做法
基本特點 滋養肺陰,潤肺止咳
基本材料 豬瘦肉250克,北沙蔘30克,麥門冬18克,蜜棗4個,各種調料適量。
製法:將北沙蔘、麥門冬、蜜棗(去核)洗淨;豬瘦肉洗淨切成小塊。把全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮2小時,調味即可。
【功用】清熱生津。
【主治】燥傷肺胃陰分,咽乾口渴,或身熱頭痛,或乾咳少痰,或胃脘疼痛等證。
【古籍論】本方是清熱生津之劑。方中主要用沙蔘,養肺胃之陰。並輔以麥冬、花粉,清肺胃之熱。用玉竹以補虛,扁豆以和中作爲兼制之藥。最後引用桑葉之苦而輕宣肺熱,和以甘草之甘而生津液。津液生,燥熱除,各證自愈。
【點評】此方側重於肺胃陰傷者。證比桑杏湯爲略重,但又比清燥救肺湯輕一點。所以應各有側重,不可肓目定論。
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沙蔘麥冬湯
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