祛火湯飲推薦:蘋果雪梨瘦肉湯
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夏季人體特別容易積火氣我,這時候來一碗蘋果雪梨瘦肉的老火湯最適合不過了。不僅能夠消除火氣,還起到潤肺消燥,清熱化痰的功效喔。我們一起看看這款湯飲是怎麼做的吧。
1。所有材料洗淨;
2。蘋果、雪梨每個切4份,去芯;
3。瘦肉切4塊,用開水汆燙;
4。將清水煮沸,把所有材料放入煲內,用大火煮20分鐘,再用小火熬煮1小時,下鹽調味,即可飲用。
功能
廣州熱天時間長,且長期溼熱,蘋果能生津止渴,雪梨則潤肺消燥、清熱化痰,雖然脾虛的人不宜多食,但與滋養補虛的瘦肉配伍,則無需多慮。此湯補臟腑,爲老少、四季皆宜的湯飲。
美食科學堂
蘋果
大家都會念“Oneappleaday,keepdoctorsaway”,它還被稱爲“全方位的健康水果”,可見蘋果的營養價值真的不可小覷。究竟它有些什麼呢?蘋果含有多種維生素、酸類物質和抗氧化劑。1箇中等大小的蘋果含有約30毫克以上的類黃酮;15%的碳水化合物及果膠;膳食纖維5g,鉀170mg,鈣10mg,碳水化合物22g,磷10mg,Vc7。8g,Vb7。8g。
蘋果吃法因人而異,效果更佳:
便祕者,可以把蘋果蒸熟壓爛後吃下;
患急性結腸炎者,可吃一些擦成絲的生蘋果;
脂肪過多者,適宜吃酸蘋果;
血汗管疾病患者,適宜吃甜蘋果;
蘋果是咳嗽和嗓子嘶啞的緩和劑;
消化不良,反胃病人可每天飯後堅持吃一個蘋果。
瘦肉
瘦肉是我們飯桌上的常見食材,不要由於常見,就以爲往常,其實瘦肉也非常“有用”。抽血後,老廣州就會浸一鍋瘦肉水來補身。
瘦肉味甘性微寒,含有豐富的精良蛋白質和必須的脂肪酸,並供給血紅素(有機鐵)和推進鐵吸收的半胱氨酸,能改良缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功能;豬精肉相對其它部位的豬肉,含有更豐富的精良蛋白,且脂肪、膽固醇較少,通常人羣均可適量食用。
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