【苦瓜籽有毒嗎】苦瓜籽會中毒嗎
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苦瓜籽有毒嗎?苦瓜籽是苦瓜的籽,一般我們在用苦瓜做菜的時候會將苦瓜籽去掉,那苦瓜籽是有毒的嗎?下面就來具體看看吧。
苦瓜籽有毒嗎
苦瓜籽成熟後可以食用,不會出現中毒的現象。
苦瓜籽是葫蘆科植物苦瓜的種子。苦瓜籽含有豐富的纖維、碳水化合物以及脂肪油。還含有苦瓜素、蛋白質。其表面有一層薄膜,苦瓜成熟時,其內部的苦瓜籽上的薄膜會由綠變紅,且苦瓜會自動裂開,苦瓜籽便會脫落。苦瓜籽的薄膜味甜,可以食用。
苦瓜籽的功效
1、降血糖
苦瓜籽可以降血糖,能用於人類高血糖和糖尿病的治療,苦瓜籽中含有大量的苦瓜甙,這種物質不但能降低血液葡萄糖的含量也能提高胰島功能,平時需要時可以把苦瓜籽入鍋炒制,炒到表面發黃以後取出研成粉末,直接用溫水送服即可。
2、涼血防暑
苦瓜籽是一種可以涼血防暑的中藥材,特別適合人們在夏天食用。夏天人們出現中暑和頭疼以後,可以直接把苦瓜籽入鍋加清水煎制,煎好的藥液代茶飲用,每天可以飲用多次,能讓中暑的症狀很快減輕。
苦瓜籽怎麼吃
1、泡水
苦瓜籽用來泡水喝尤其是夏天可以起到安神寧心的作用,對於心煩氣躁的容易發脾氣的人有很好的調節作用。
2、炒
爆炒苦瓜籽是一道很下飯的菜哦。具體做法:苦瓜籽50g、油、鹽、小辣椒、蒜。熱鍋放油,倒入切好的蒜頭和小辣椒炒香;倒入苦瓜籽不停翻炒;翻炒變金黃色,加入鹽炒勻即可。
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