【吃不完的枇杷怎麼辦】吃不完的枇杷怎麼保存
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吃不完的枇杷怎麼辦?枇杷是營養價值很高的水果,具有潤肺止咳的功效,味道清甜,很多人喜愛吃,那吃不完的枇杷怎麼辦呢?下面就來具體看看吧。
做成枇杷膏
1、把枇杷上面的毛毛清洗乾淨,去掉蒂還有肚臍,再把裏面的種子挖空。一定要洗乾淨,皮不用撕掉,最後挖掉種子。
2、把清理乾淨的枇杷裝進鍋裏面,摻剛好能夠淹住枇杷那麼多的水。蓋上鍋的蓋子,然後等大火熬到枇杷軟了。
3、枇杷已經軟了,再加冰糖,改爲小火熬製。待枇杷已經變爲褐色,可以撈出枇杷,用小火繼續熬製,若枇杷膏還未出現粘稠的感覺,再加適量的冰糖,接着熬製半小時。
4、待冷卻後會發現,枇杷膏黏黏的還比較甜。根據自己的口味加糖,一斤枇杷最少要加半斤冰糖,如果喜歡甜食,可以再加入糖。冷卻好了,把洗乾淨的玻璃罐子裏面擦乾,再把枇杷膏舀進罐子裏面,可以再加個密封圈蓋好罐子,放進冰箱。
鹽水儲存法
將剝皮的枇杷放入到鹽水中,減少它與空氣接觸的時間,從而防止它在這段時間內變色,猶如蘋果一樣,破開皮的蘋果會很快的變色,就是因爲與空氣的接觸時間過長,其中的一些物質發生了化學反應,導致變色,但是這種方法不利於長期的儲存,需要儘快的食用,僅僅侷限於當時吃不完的枇杷保存。
壇缸儲存法
把完整的枇杷放置在乾淨的壇缸內,在壇缸的低部鋪一些乾枯的草,在壇缸上面蓋一些麻布,減少壇缸內的空氣流動,從而減緩枇杷損壞的速度,這樣也可以保存枇杷,但是儲存的時間並不會太長,一般可以儲存半個月的樣子。
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