【妊娠糖尿病能吃芋頭嗎】妊娠糖尿病可以吃芋頭嗎 孕期糖尿病能吃芋頭嗎
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口感軟糯清甜的芋頭,是很多人的心頭愛,而且芋頭熱量極低,吃後又能增加飽腹感,所以適合大部分人食用。下面我們來針對性的瞭解一下妊娠糖尿病能吃芋頭嗎?
妊娠糖尿病能吃芋頭嗎
妊娠糖尿病可以吃芋頭。
芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分,它還含有半乳聚糖,能有效降低血壓和膽固醇。此外,很重要的一點是,芋頭的熱量較低。
因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必須限制飲食的時候,芋頭是最爲適合的食品。
100克芋頭中,熱量僅爲58千克。 人們多是將芋頭煮熟後再食用,這樣雖然容易損傷黏蛋白,但是有利於其他有效成分的吸收。
孕期容易出現偏食、暴食的現象,吃芋頭有利於消食。芋艿含有豐富的黏液皁素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化,故中醫認爲芋艿可補中益氣。
但是再好的食物吃起來也要有個限度,糖尿病人吃芋頭不能一次吃得太多太飽,要少食多餐,定時定量。同時主食要相應減少,以免攝入過多卡路里。
妊娠糖尿病吃芋頭推薦食譜
香菇芋頭飯
材料:幹香菇10個、芋頭300克、裏脊肉150克、調味料適量。
做法:
1、將幹香菇洗淨泡發,泡香菇的水不要扔,用來煮米飯是最好不過的。然後將米淘洗乾淨,用一點水浸泡半小時。
2、將泡發好的香菇切片,去皮洗淨的芋頭切塊,裏脊肉切丁,另備少許肥肉切小丁,再切幾絲姜,準備工作就做好了。
3、鍋內放一小勺油,現將肥肉丁炒至金黃,油脂完全炒出,然後炒熟裏脊肉丁,放入芋頭和香菇翻炒,最後調入生抽、老抽、鹽、雞精就可以關火啦。
4、先將泡髮香菇的水添入鍋中,至水面高出米麪一指的高度即可,然後將炒好的材料全部倒入鍋中,電壓力鍋煮飯程序結束後,再悶10分鐘即可。
芋頭的對糖尿病人的好處
1、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;
2、其豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能,可作爲防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中,有輔助治療的作用;
3、芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫認爲芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症;
4、芋頭爲鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容養顏、烏黑頭髮的作用,還可用來防治胃酸過多症;
5、芋頭含有豐富的黏液皁素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化,故中醫認爲芋艿可補中益氣。
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