四棱豆幾月份適合種植

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四棱豆又叫四角豆、皇帝豆，是一種營養價值非常高的蔬菜，被人們稱作是“綠色金子”，多產於海南、廣東、廣西一帶，下面來了解一下四棱豆適合幾月份種植。

四棱豆幾月份適合種植

四棱豆可以是一年生也可以是多年生的草本植物。南方地區可以直接留根過冬季，不用來年再次栽種，是可以多年生的植物。而北方地區氣候寒冷，不適合留根過冬，必須來年重新播種栽種，所以也是屬於一年生的植物。

四棱豆可用種子或塊根繁殖。南方地區3——6月份均可種植，9-10月份收穫。而北方地區則一般是6月播種，10-11月份收穫。

四棱豆的營養價值

四棱豆富含人體必需氨基酸，含氨基酸種類高達18種，特別是賴氨酸含量豐富。每100克蛋白質含賴氨酸7.4—8.0克(比大豆含量還高3—4克)。其它氨基酸，如亮氨酸、纈氨酸、組氨酸、精氨酸、穀氨酸等氨基酸含量也很豐富，而其含硫氨基酸(蛋氨酸每100克是1.2克、胱氨酸每100克是1.6—2.6克)。而攝入豐富的賴氨酸不僅可以直接促進鈣的吸收，促使骨骼生長和代謝調節，而且有利於維持體內的蛋白質的正常代謝平衡，促進胃液分泌，增強食慾。

四棱豆富含鈣、鐵、鎂、鋅、硒、鱗等礦物質;還富含豐富的維生素C、E、D和胡蘿蔔素等維生素。其中每100克鮮重含β—胡蘿蔔素595IU，是胡蘿蔔的4倍。

四棱豆還具有抗癌、降血壓、防衰老、增強記憶力、美容滋補等功能，對動脈硬化、冠心病、泌尿系統炎症、眼疾及口腔炎、小兒惡性營養不良等20多種疾病均有良好療效。因而四棱豆被稱爲21世紀的“綠色金子”、“長壽菜”。