【黑布林軟了能吃嗎】黑布林軟了可以吃嗎
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黑布林軟了能吃嗎?黑布林是夏季常見的一種水果,又叫做黑李子,那黑布林變軟了還能吃嗎?怎麼吃比較好呢?下面就來具體看看吧。
黑布林軟了能吃嗎
黑布林軟了可以吃,但是要注意不是過於軟爛,如果還伴隨着怪味的話,那就不要食用了。同時還要注意的是,硬的黑布林是不可以吃的,黑布林硬的也就是沒熟,沒有成熟的黑布林中含有很多的植物酸、苦杏仁苷物質,不僅僅口感不好,還具有一定的毒副作用,不適合食用。
硬的黑布林也就是說沒有完全熟透,這樣的黑布林具有一定的毒性,含有氰苷類物質,這類物質在口腔、食道、胃和腸中遇水,經酶的水解後釋放出氫氰酸,氫氰酸能作用於呼吸中樞和血管運動中樞,使之麻痹,妨礙正常呼吸,組織缺氧,最後導致死亡。
[吃黑布林上火嗎 原來這些水果多吃易上火]
黑布林成熟的辨別方法
1、聞味:熟透的黑布林帶着淡淡的果香味,有提神醒腦的感覺,而生的黑布林則沒有這種果香味。
2、觸硬度:熟透的黑布林肉質比較疏鬆,輕捏柔軟,而未成熟的黑布林比較硬。
3、看顏色:熟透的黑布林樣色較深,表現一種紫黑色,光澤較好,未熟透的黑布林多我紫色較重,黑色較少,給人一種生的感覺。
4、“李子不沉水則有毒”可以用水泡一下,成熟的黑布林沉在水底,生的黑布林則飄在水的上層。
黑布林怎麼吃
1、冰凍李汁和李羹
原料:黑布林10枚,蜂蜜25毫升,清水適量。
做法:黑布林洗淨切片,與核入鍋煮沸至深紅色,去核加蜂蜜,燒開片刻,將黑李子水和渣分盛杯碗具,再置冰箱冷藏,待冷凍後飲用。
功效:清肝益胃,生津潤燥,適用於咽乾脣燥,虛勞久咳,陰虛內熱,糖尿病,提神、通便等病症。
2、挪威水果布丁
原料:黑布林脯150克,白砂糖100克,玉米粉50克,檸檬汁20克,食鹽,肉桂粉少許。
做法:將李子脯加冷水300克浸泡過夜,次日在鍋中煮20分鐘,去核留汁留脯待用用另一鍋加300克冷水,放糖鹽及肉桂粉煮沸,然後將少許冷水與玉米粉拌合成漿,徐徐倒入煮沸的水中,不停地攪拌均勻將玉米糊與果脯汁,果脯肉,檸檬汁混合在一起,裝入碗中攤涼後送進冰箱食用時不用將碗中物倒出,直接取用。
3、黑布林果汁
原料:黑布林2個(260g)檸檬小半個、蜂蜜1小匙、冷開水250mL、冰塊適量。
做法:將黑布林表皮用少許食用鹽搓擦,用大量流動清水沖洗乾淨後去核切塊;檸檬切片用檸檬夾擠壓取汁備用;將黑布林塊投入果汁攪拌機中,加入冷開水、冰塊及蜂蜜,攪打25秒鐘取出,濾渣後調入檸檬汁即可飲用。
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