蛋炒飯配什麼湯比較好吃
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蛋炒飯是很家常的食物,因爲是炒的,所以吃起來會稍微有點幹,那吃蛋炒飯配什麼湯更好呢?
搭配紫菜蝦皮蛋湯
做法:
1、蝦皮洗淨,紫菜撕成小塊,香菜擇洗乾淨切小段;雞蛋一個,打散備用。
2、用薑末熗鍋,下入蝦皮略炒,加水適量,燒開後淋入雞蛋液。
3、放入紫菜、香菜,並加香油、精鹽、蔥花適量即可。
搭配番茄雞蛋湯
做法:
1.番茄切片,從白蔥綠分別切碎,蒜切碎;雞蛋打散。
2.鍋裏熱油,爆香蒜蓉和蔥白,隨後兌入清水煮開。
3.放入番茄,再次煮開後倒入蛋液。
4.調入鹽和胡椒粉,撒入蔥花即可。
搭配冬瓜排骨湯
做法:
1.排骨洗乾淨,放入沸水中氽燙後去血水,撈出,瀝乾水分。
2.生薑洗淨拍鬆。
3.冬瓜切厚片。
4.砂鍋中放入清水,加入排骨、乾貝丁生薑,用大火燒開後,用小火煲40分鐘,待排骨熟透後加入冬瓜片。
5.冬瓜煮熟後,加入精鹽、味精、香油即可。
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