雞蛋餅配什麼湯好吃
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單獨吃雞蛋餅會覺得有點幹,作爲中餐或晚餐,我們可以搭配一些湯來吃,那雞蛋餅配什麼湯更好吃呢?
骨頭湯
1、將骨頭放入溫熱水中,用抹布將骨頭逐根洗清爽,尤其是骨頭縫裏的血沫、雜質,都要抹掉清洗。
2、將直通骨劈斷,劈開兩片,放入鍋中,加入蔥、姜,然後放入冷水,冷水最好一次性加足。
3、用大火燒開,撇去浮沫(根據肉質,可能要撇1-2次),轉小火慢慢加溫燉。
4、撇去浮沫(根據肉質,可能要撇1-2次)後,轉小火燉,然後倒入酒50K左右。
5、燉至2-3小時後出湯,即完成出湯!怎麼樣不錯吧.一般豬肉骨頭湯能連續用,家庭中可煮1-3小時左右,可取用2次,至扇子骨已酥化,骨頭顏色呈灰暗色,湯質鮮味、脂肪營養已用盡爲止。顏色:湯清而漂油。
銀耳湯
1、取銀耳5克,用溫水浸泡半小時,洗去泥沙,摘除木質部分,放砂鍋內,兌入70%的清水。
2、先用武火,水開後用文火煎煮20分鐘,再加入適量冰糖,待糖溶化後即可。
3、將銀耳去蒂洗淨放入壓力鍋內鍋中,倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋。
4、壓力調到米飯檔,保壓時間10分鐘後,即可食用,也可放入冰箱中冷卻後食用。
魚湯
1、將新鮮的魚去鱗洗淨,除內臟,鰓,切成小塊。
2、將油燒熱,放蔥,姜熗鍋出香味,下魚塊生炒2分鐘,加入適量開水旺火燒開。
3、改小火慢煮,一直煮到魚肉離骨,湯厚發白時,將魚骨撈出,加鹽,滴些香油即可。
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