黑米是粗糧嗎能減肥嗎
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黑米具有非常高的保健功效,j經常食用黑米有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟,下面來了解一下黑米是不是粗糧,能不能減肥。黑米是粗糧嗎能減肥嗎
黑米是粗糧嗎
大部分的黑米就是處於糙米階段,而糙米是典型的粗糧,是指稻穀去掉穀殼後,保留了米糠層和胚芽的米,含有多種營養物質和纖維素,但難爲人體吸收。所以黑米是一種營養價值很高的粗糧。
黑米能減肥嗎
因爲黑米屬於糙米,纖維含量非常得高,飽腹感很強。吃了用黑米煮成的黑米粥之後,跟吃同樣數量的白米飯一樣不容易感到飢餓。
而且黑米中所含B族維生素含量大概是普通大米的4倍,維生素B羣裏的B1、B2、B6和B12都能夠促進脂肪、蛋白質、糖類的代謝,具有燃燒脂肪、避免脂肪囤積的功效。
常見的粗糧有哪些
常見的粗糧包括:玉米、蕎麥、燕麥、高粱、紅薯等。
1、玉米:公認是世界上的“黃金作物”,它的纖維素要比精米、精麪粉高10倍。而纖維素可加速腸部蠕動,可排除大腸癌的因子,降低膽固醇吸收,玉米中還含有大量鎂,可促進機體廢物的排泄。
2、蕎麥:蕎麥中的維生素B比小麥多兩倍,煙酸是3-4倍。含有其他穀物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”,能有效降低高血壓。
3、燕麥:蛋白質、不飽和脂肪酸的含量在粗糧中數一數二,磷、鐵、鈣也很豐富,還含有較高的維生素E 和可溶性纖維素。小米:蛋白質、脂肪均高於大米、麪粉。人體必需8種氨基酸含量豐富而比例協調,維生素的含量豐富,而粗纖維的含量相對較低,是寶寶的滋補佳品。
4、高粱:賴氨酸含量較低,屬於半完全蛋白質。尼克酸含量也不多,但卻能爲人體所吸收,很適合消化不良的寶寶食用,便祕寶寶則儘量不要吃高粱以免加重。
5、紅薯:紅薯又稱甘薯或者地瓜。以往,人們常吃紅薯看成是貧窮的表現。其實,紅薯富含澱粉,其氨基酸、維生素A、B、C及纖維素的含量都高於大米與白麪。
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