【高血壓可以吃茼蒿嗎】高血壓能吃茼蒿嗎
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高血壓可以吃茼蒿嗎?茼蒿是生活中常見的一種蔬菜,也是營養價值很高的一種蔬菜,那高血壓可以吃茼蒿嗎?下面就來具體看看吧。
高血壓可以吃茼蒿嗎
高血壓可以適量吃茼蒿。
茼蒿含有一種揮發性的精油,以及膽鹼等物質,具有降血壓、補腦的作用。它還含有較多的粗纖維,能夠促進消化、潤腸通便、降低膽固醇,對高血壓患者大有好處。因此,高血壓患者是可以適量吃茼蒿的,對身體有好處,高血壓患者的飲食要清淡少油,注意營養均衡。
高血壓吃茼蒿的做法
茼蒿菜粥
材料:白米1杯,茼蒿菜300克調味料水8杯,鹽1茶匙,胡椒粉少許
做法:
1、白米洗淨,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火熬粥。
2、茼蒿菜洗淨、切小段,加入粥內同煮,再加鹽調味,一熟軟即熄火盛出,食用時撒入胡椒粉即可。
茼蒿豆腐
材料:茼蒿300克,豆腐150克,雞蛋1個,高湯適量,食鹽1茶匙,細香蔥2棵,姜1小塊,香油適量 ,胡椒粉適量,花生油1勺
做法:
1、豆腐用勺子壓碎,倒入雞蛋液(直接磕入即可),攪拌均勻待用。
2、茼蒿洗淨去葉留莖,切末。
3、蔥姜切末。
4、熱鍋放油燒熱,放入蔥薑末和茼蒿末翻炒片刻至變色。
5、放入豆腐泥,翻炒至豆腐和茼蒿混合均勻且鬆散。
6、倒入高湯攪拌幾下,使湯汁基本沒過主料。
7、加入鹽,撒點胡椒粉,小火翻炒均勻,湯汁燒開後即可出鍋。
8、裝盤後淋香油。
吃茼蒿的注意事項
1、茼蒿容易長蟲,使用前可用鹽水適當浸泡驅蟲。
2、茼蒿較好的烹飪方法就是氽湯或涼拌,有利於胃腸功能不好的人。
3、茼蒿炒制的時間不宜過長,以免影響口感,流失維生素。
4、茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發,烹調時應以旺火快炒。
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