可樂雞翅要用多少可樂 可樂雞翅用什麼可樂最好
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可樂雞翅不僅肉質滑嫩,而且又保留了可樂特有的香氣,是一種老少皆宜的家常美食,下面來了解一下做可樂雞翅要放多少可樂比較好。
可樂雞翅要用多少可樂
關於可樂雞翅要用多少可樂並沒有一個明確的定義,可以根據自己的口味而定,喜歡甜一點就多放一點,一般將可樂沒過雞翅即可,,10只雞翅可以放450ml可樂。
可樂中有不少的糖分,代替我們做紅燒會放的糖,提升雞翅的味覺而且這些糖分和可樂本身就有的焦糖色,會代替我們做紅燒菜餚之前的炒糖色這一過程,也能帶給雞翅完美的色澤。
可樂雞翅用什麼可樂好
可口可樂的味道要更苦一點,雖然甜,但是有那麼一點點苦味的醇香,而百事可樂喝起來就非常的寡淡,只有甜味,沒有更多層次的味道,所以如果用百事來做雞翅的話,那麼做出來會是完全甜甜的蜜汁翅,如果用可口可樂來做的話,那麼做出來的雞翅就會稍微有一點點的苦味,所以我們在做雞翅的時候建議選擇百事可樂。
製作可樂雞翅注意事項
1、要隨時觀察鍋中湯汁的量,不要太糊就可以了,在出鍋之前要試嘗下雞翅的味道,如果可以的話,在收汁剩約3小勺的時候就可以出鍋了。
2、出鍋的時候可以把雞翅進行碼盤,然後將鍋中的湯汁澆在雞翅上。這樣,會使雞翅更加有食慾哦!
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