痛風可以吃毛豆嗎
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毛豆是生活中常見的食材,營養價值高,富含植物蛋白,是很好的蛋白質來源,那痛風可以吃毛豆嗎?下面就來具體看看吧。
痛風可以吃毛豆嗎
痛風可以適量吃毛豆。
數據顯示,100克毛豆的嘌呤含量僅爲27毫克,屬於中等嘌呤含量食物。毛豆營養比較全面,含有豐富的植物蛋白質、不飽和脂肪酸、膳食纖維,以及多種礦物質、維生素。其中蛋白質不但含量高,且品質優,可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美,易於被人體吸收利用。用豆製品代替飽和脂肪酸含量高的紅肉作爲優質蛋白質的來源,對痛風患者是一個不錯的選擇。
毛豆的推薦做法
水煮毛豆
材料:毛豆,八角,花椒,小茴香,鹽,水
做法:
1.毛豆洗淨後用剪刀剪掉兩頭,這樣會更入味。
2.八角、花椒、小茴香,放調料盒內。
3.鍋內放毛豆、鹽和水,下入調料盒同煮。
4.開蓋兒中火煮10分鐘左右關火即可。
涼拌毛豆
材料:毛豆,鹽,油,蒜蓉,生抽,醋,麻油,糖,辣醬
做法:
1.毛豆洗淨,用剪刀剪去兩莢,水裏加鹽和油煮開。
2.倒入毛豆煮熟,切記不要蓋蓋哦!一蓋就黃了。
3.煮熟的毛豆最好能過一下冰水,瀝乾水份裝盤,拌上調料即可。
4.不着急吃的話,冰箱冷藏30分鐘後入味再吃味道就更好了。
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