【柿子糯米餅怎麼做好吃】柿子糯米餅的做法
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材料:軟柿子2個、麪粉400g、白糖40g、紅豆沙餡200g、植物油適量
做法
1、柿子洗淨剝去外皮,將果肉放入大碗中用勺子按壓成泥;
2、加入白糖攪拌融化,加入麪粉,用手和成光滑柔軟不粘手的麪糰;
3、將麪糰分割成大小均勻的小劑子,搓圓用擀麪杖擀開成圓形面片,包入適量紅豆沙將口捏緊,搓圓再按扁成小圓餅狀;
4、平底鍋倒入少許油,用小火加熱,放入柿子餅煎至雙面金黃即可出鍋。
做法二材料:軟柿子3個、麪粉適量、糯米粉適量、核桃仁適量、芝麻適量、熟麪粉適量、白糖適量、食用油適量
做法:
1、柿子去皮充分攪拌,讓果肉完全散開;
2、麪粉和糯米粉按2:1的比例加入,攪拌成稠糊狀。因要夾餡,這個糊以能成型爲宜,糊越軟越好吃;
3、芝麻、核桃仁、白糖和熟麪粉各一份,混合攪拌均勻做成餡;
4、取適量麪糊壓扁,加入餡料,包嚴實;
5、鍋中放少許油,放入柿子餅壓扁,煎至兩面金黃即可。
做法三材料:柿子、麪粉、紅豆沙餡
做法
1、柿子洗淨去皮,放入容器中搗成泥(我又用攪拌機打了一下感覺更均勻);
2、將麪粉放入柿子泥中,不斷的攪拌均勻,直到揉成軟硬適中的麪糰(麪糰可以儘量和的軟一些,做出來後口感更軟糯可口);
3、將麪糰靜置15分鐘左右取出,切成適當大小的小面劑子;
4、用手掌按扁,取適量豆沙餡放入其中,像包包子一樣將口收緊,壓扁即可;
5、火上放一平底煎鍋,放適量的油,小火加熱,將做好的柿子餅放入,小火煎至兩面金黃即可。
做法四原料:糯米粉120g、麪粉40g、柿子2個
做法:
1、甜柿子洗淨。柿子去皮去蒂,入料理機打成汁;
2、加入少許麪粉和糯米粉,和成麪糰,麪糰要軟軟的不沾手就好;
3、將麪糰均勻地分成若干小面劑子,備好白芝麻;
4、將面劑子用手壓扁,兩面蘸上一層芝麻,煎烤機刷一層底油,中溫設置10分鐘,放入餅子;
5、翻面烙熟,香甜軟糯的柿子餅出鍋。
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