一年四季吃麪應該怎麼吃
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麪條其實是很有營養的食物，那麼一年四季怎麼吃麪條其實也是一門學問。每個季節的氣候特點不同，吃的面自是不一樣，麪條的吃法也不一樣。
1. 新鮮麪條有切面、揪面和拉麪等。切面的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等;
2. 一般市售的新鮮切面都是機制的，其味道和口感比掛麪要好，但很多人還是喜歡吃手擀麪;
3. 冬季天氣寒冷，人們多吃湯麪條、拉麪條、燴麪條，裏面放些乾菜、酸菜或新鮮青菜。有些地方的人愛吃清水面條，有些地方的人常在麪條湯內攪入麪糊，這種帶糊的麪條，人們俗稱爲“糊湯麪條”;
4. 夏季人們多吃撈麪條，麪條煮熟後撈出，放在涼水或陰陽水(開水摻涼水)中拔一下，拌以蒜汁、莧菜、荊芥和黃瓜絲，吃時清涼利口，防暑降溫;
5. 春秋季人們多吃滷麪、炯面等。到了蒜薹和豆角收穫的季節，家家戶戶都喜歡用蒜薹和豆角做滷麪。因爲這些菜是做滷麪的固定菜，所以蒜苦和豆角上市的時候，也是人們吃麪條最多的時候，平時三兩天裏最少要吃一頓滷麪。
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