【糖尿病可以吃豆芽嗎】糖尿病能吃豆芽嗎
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糖尿病可以吃豆芽。不管是綠豆芽還是黃豆芽,他們都具有熱量低、富含纖維素的特點,食用後能夠幫助糖尿病患者控制餐後血糖上升。
我們都知道,糖尿病是一個難以治癒的疾病,也需要配合飲食的治療。所以,糖尿病患者不能隨意的吃食物,需要控制總糖量,這樣才能避免病情加重。但是,綠豆芽是蔬菜的一種,是糖尿病患者可以吃的。
綠豆芽是不怎麼含有能消化的澱粉類的食物,而且含有豐富的維生素c,多吃有益。
不光是豆芽,很多的蔬菜都能起到降低血糖的功效。比如黃瓜、苦瓜、這些東西雖然屬寒,但是對於降血糖確實特別明顯的。豆芽還比較適合老年人食用,因爲它能防止動脈硬化,還能防治老年高血壓。飲食中的功效是很大的。只要運作得當是可以防止很多的疾病的。
其實不僅僅是豆芽,很多的東西都是一樣的。但是糖尿病患者不要攥住一個飲食就每天吃。每天也不要多吃。
糖尿病飲食注意事項1、多吃一些食物纖維
糖尿病人應該適當地吃一些食物纖維的原因有以下幾點:其一,能減緩糖尿病人的飢餓感;其二,能刺激消化液分泌及促進腸道蠕動,有利於新陳代謝的正常進行;其三,高纖維食物可以降低餐後血糖,起到降低血脂的作用。
2、大豆——糖尿病人的最理想食物
大豆是糖尿病人較理想的食物。首先,大豆中也含有豐富的不飽和脂肪酸,對降低血中膽固醇比較有益;其次,大豆含有豐富的植物性蛋白質,這些植物性蛋白質生理價值極高,對糖尿病的治療有較好的作用;最後,大豆中還含有豐富的無機鹽、微量元素與B族維生素,都是富含營養的物質。因此,大豆及其製品,如腐竹、豆腐絲、豆腐乾、豆腐腦、大豆粉等,都應成爲糖尿病人的常用食品。
3、飲食宜淡
飲食口味過重,對糖尿病人的病情極爲不利,過於酸的東西,會使肝氣偏盛,脾氣衰弱;過於鹹味的東西,會使人感到勞倦困憊,心氣抑鬱;過於甜的東西,對糖尿病人來說是最不應該吃的東西;過於苦的東西,就會引起消化不良,胃部腫脹;過於辣的東西,會使血管擴張,心緒紊亂。因此,飲食應該不偏不重,才能使身體便健康,才能使糖尿病人的身體維持在正常的健康狀態。
4、多吃一些低熱量、高容積的蔬菜
適當多吃些低熱量、高容積的蔬菜,也是預防糖尿病的一個重要措施。這是因爲,低熱量、高容積的蔬菜不會對糖尿病人的病情起到惡化的作用,也能夠讓糖尿病人有飽足感,不至於常常感到飢餓。這些低熱量、高容積的蔬菜就有西紅柿、菠菜、黃瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等等。
5、烹調用油的選擇
植物油是較理想的選擇。如玉米油、葵花子油、花生油、豆油等,這些質量較好的植物油中都含有較豐富的多不飽和脂肪酸。這些脂肪酸,能夠幫助膽固醇的正常運轉,避免膽固醇的沉積,對預防糖尿病有積極的作用。但是,植物油也不能大量食用,過量食用植物油會導致脂胖等問題。
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