蜂蜜過期了還能喝嗎
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如果蜂蜜超過了保質期並且出現濃厚的酒精味和酸味,且質地變得很稀和有大量的氣泡,那麼表明蜂蜜發酵變質了,這種情況下是不可繼續食用了,如果發酵的不是特別嚴重,可以加熱蜂蜜到60度左右,殺死蜂蜜中的酵母菌,濾去蜂蜜的泡沫,酸味消除還可以繼續食用或者用作它用,如果發酵的特別厲害,建議您直接倒掉爲好。但如果是過期時間不長並且沒有出現以上情況還是可以正常食用的。
小貼士:真正純天然的蜂蜜是不存在過期這種說法的,因爲蜂蜜本身就是抗菌能力很強的天然物質,據說它是生活中唯一一種可以不變質的天然食品,這種說法科學家也曾經得到過證實,那就是在埃及金我字塔中曾經發現過三千多年前存放蜂蜜,它在發現時依然沒有出現變質的現象。
過期蜂蜜的其它用途
1、當發膜
過期後的蜂蜜可以用來當作發膜使用,在每次洗頭時,把頭髮清冼乾淨後用1匙蜂蜜與半杯牛奶混在一起,洗完頭後用這種混合液在頭上摩擦,過15分鐘後洗淨,頭髮會變得光亮。如果能把蜂蜜和醋按一比一進行調合後再使用,美髮的效果會更加出色。
2、淡化疤痕
過期後的蜂蜜還可以淡化皮膚上的疤痕,人們可以直接過過期後的蜂蜜塗抹在身體扣疤痕部位上,輕輕按摩,二十分鐘後流去,每天堅持一次,一個月皮膚上的傷疤就會淡化或者消失。另外人們在夏天外出時,如果被陽光曬傷也可以用過期後的蜂蜜塗抹曬傷的部位,使用兩次後,皮膚就會恢復到原來的狀態。
3、軟化角質
用過期的牛奶和蜂蜜泡澡,可以軟化角質,改善皮膚乾燥、脫皮的現象。 具體做法:過期牛奶500毫升+蜂蜜50毫升,倒入洗澡水中,泡澡20分鐘後,用清水沖洗即可。
4、做脣蜜
過期的蜂蜜不能吃了,但是用來做脣蜜可以滋潤嘴脣,改善嘴脣脫皮、乾裂的情況。 具體做法:用清水洗乾淨嘴脣上的灰塵,然後用棉籤沾取適量蜂蜜,均勻的塗抹在嘴脣上即可。注意塗完後1小時內不要吃東西,吃東西前要先洗去蜂蜜,以免食物中毒。
5、做面膜
過期後的蜂蜜可以用來製作面膜,大家可以直接用它洗臉,也可以把它與蛋清、橄欖油以及牛奶和檸檬等美容物質放在一走起製成面膜使用,可以起到保溼和美白的功效,另外在洗澡時也可以把過期的蜂蜜和牛奶按一比一混合,然後直接塗抹全身,在輕輕按摩後洗掉,洗過的肌膚就會變得爽滑細嫩。
保蜂蜜注意事項
1、蜂蜜買回家後,用陶瓷、無毒塑料等非金屬容器貯存,不能用鐵容器!蜂蜜宜放在陰涼、乾燥、清潔、通風、溫度保持5~10℃、空氣溼度不超過75%的環境下。
2、蜂蜜應密封保存,取用蜂蜜的工具應洗淨擦乾,防止水分進入,蜂蜜中溶入水分容易發酵變質。
3、蜂蜜保存宜放在低溫避光處。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體,能與金屬起化學反應,在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後,會發生化學反應。因此,應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
4、蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、及溼、發酵、污染等。爲了避免串味和污染,不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農藥、石灰、鹼、硝等)或不衛生的物品(如廢品、畜產品等同儲存)。
5、將蜂蜜長期放置在常溫下,不見黴變或質變,主要緣由是蜂蜜對各類菌屬有較強的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化劑,還因呈酸性、含糖量高,保持着很高的滲透力,微生物無法在這種環境內生存。
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