【紅豆能和大米一起煮嗎】大米和紅豆能一起吃嗎
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紅豆和大米是可以放在一起煮的。
而且在日本,女孩子第一次來例假的時候一定要吃紅豆飯的,作爲女孩子成人時的慶祝儀式。韓國人也經常會做紅豆飯來招待親朋。所以說紅豆是可以和大米一起煮的。
但如果是想要用紅豆薏米熬粥來祛溼是不建議加大米的,因爲大米長在水裏,含有溼氣,溼性粘稠,所以,大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是去溼的,本身不含溼,所以它們怎麼熬都不稠,湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質,來把人體的溼給除掉。一旦加進去大米,就等於加進去了溼氣,所以整個粥都稠了。味道雖然更好了,但對於養生來說並非好事,就因爲那一把大米,所有的紅豆、薏米就都白費了,功效全無。
紅豆食用注意事項1、紅豆具有一定的藥性,進入身體之後具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。但是,如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽,那麼不僅不能夠提高藥效,甚至還會降低藥效。
2、中醫方面認爲紅豆性甘酸,服用之後具有利尿的作用。所以在平時千萬不能夠多吃,否則容易出現尿多以及體形消瘦的情況。尿多的患者也不建議多服用紅豆,否則尿頻的情況將更加的嚴重。
3、如果你不小心被蛇咬傷了,那麼建議在一百天之內最好不要服用紅豆,避免身體健康受到影響。
4、紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用,否則對身體損害比較大,容易引起中毒的情況。
紅豆大米粥的做法推薦紅豆百合蓮子粥
材料:新鮮蓮子4兩、新鮮百合4兩、紅豆2兩、圓糯米1/2杯、水12杯、冰糖2兩
做法:
1、 蓮子洗淨去綠芯;百合洗淨去蒂;紅豆用冷水浸泡5小時後,以蓋過紅豆的水量以電鍋蒸2小時備用。
2、 圓糯米以冷水浸泡2小時後瀝乾水備用。
3、取一深鍋,加入12杯的水以大火煮開後,轉小火,加作法2的米煮40分鐘,再加入作法1的蓮子、紅豆續煮10分鐘後,加作法1的百合煮10分鐘,再加冰糖調味即可。
紅豆冬瓜粥
材料:赤小豆50克、冬瓜2小塊、大米50克
做法:
1、紅豆和大米按1:1的比例洗淨,泡發一夜。
2、冬瓜去皮,切片,不要太薄加足夠的水,燒開後,熬煮紅豆和大米,至紅豆開裂,加入冬瓜片同煮。
3、熬至冬瓜呈透明狀即可,加鹽或加糖均可。
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